Rosenkohl in Frischkäse Senfsauce Rezept
Zutaten:
120 ml Brühe
1 Knoblauchzehe
450 g Rosenkohl
1 Zwiebel
150 g Frischkäse
1 TL, gehäuft Senf
evtl. Speisestärke
etwas Salz und Pfeffer
etwas Muskatnuss, geriebene
Zubereitung:
Zuerst den Rosenkohl putzen und in Salzwasser kochen.
Dann die Zwiebel und den Knoblauch schälen.
Danach das Öl in einer Pfanne erhitzen und beide Zutaten darin knusprig braten. Anschließend mit der Brühe ablöschen.
Jetzt den Frischkäse und den Senf untermischen und gut verrühren. Zum Schluss den Rosenkohl vom Herd nehmen, abgießen und in die Sauce geben.
Die Sauce je nach gewünschter Konsistenz mit Stärke andicken und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Guten Appetit
