Rezept für ein Zitronen-Walnuss-Quadrat voller Frische

Heute melde ich mich mit diesem unwiderstehlichen Zitronen- und Walnusskuchen zurück. Er ist sehr leicht und einfach zuzubereiten, eine kleine Köstlichkeit, die im Handumdrehen fertig ist.

Zutaten
Für den Teig
125 g grob gehackte Walnüsse
120 g geschmolzene Butter
175 g lu Kekse
Für die Füllung
45 g Mehl
3 Zitronen
225 g Zucker
3 Eier
Deko: 50 g gehackte Walnüsse
Zubereitung
Zerdrücken Sie die Kekse, fügen Sie die Walnüsse und die geschmolzene Butter hinzu und legen Sie eine quadratische Form mit der Masse aus. In den Kühlschrank stellen.
Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf, geben Sie den Zucker hinzu und rühren Sie. Geben Sie das Mehl hinzu und verrühren Sie es erneut. Pressen Sie die Zitronen aus, geben Sie sie dazu und verrühren Sie alles gut, bis es glatt ist.
Erhitzen Sie Ihren Backofen auf 180 °C. Gießen Sie die Zitronencreme auf den Teig und backen Sie ihn 20 Minuten lang.
Abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren in Quadrate schneiden und mit gehackten Walnüssen bestreuen.