Quarkkuchen

Zutaten

5 Eier
850 g Quark (kann ruhig Magerquark sein)
200 g Zucker
2 Becher süße Sahne à 200 g
2 Becher saure Sahne à 200 g
3 EL Öl
2 Packung Vanillepuddingpulver
3 Tropfen Zitronenaroma (Backöl Zitrone)
1 TL Rum
1 Packung Vanillezucker
Fett und Paniermehl für die Form

Zubereitung

So backe ich den Kuchen als erstes die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.

Danach Die übrigen Zutaten, sowie die Eigelbe in eine Schüssel geben, verrühren, am Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben.

Als nachstes die Quarkmasse in eine gefettete und mit Bröseln ausgestreute Backform füllen.

Dann im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 50 bis 60 backen, ohne die Backofentüre zu öffnen.

Nach dem backen Kuchen im Ofen erkalten lassen.

Erst nach vollständigem Erkalten aus der Form lösen.

Guten Appetit