Quarkbällchen sind ein wahres Highlight unter den süßen Snacks. Diese kleinen, fluffigen Bällchen sind außen knusprig und innen wunderbar weich und saftig. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt für jede Gelegenheit – ob zum Kaffee, als Dessert oder einfach zwischendurch. In diesem Artikel teilen wir ein Rezept für Quarkbällchen, das so gut ist, dass es wirklich ein Traum ist. Lassen Sie sich von diesem köstlichen Gebäck verzaubern!

Der Zauber der Quarkbällchen

Warum Quarkbällchen?

Quarkbällchen kombinieren den leichten und cremigen Geschmack von Quark mit einer goldbraunen, knusprigen Hülle. Der Teig ist einfach zuzubereiten und die Bällchen sind in wenigen Minuten fertig. Sie sind perfekt für alle, die einen schnellen, süßen Snack lieben und dabei nicht auf Genuss verzichten möchten.

Vielseitigkeit und Genuss

Diese kleinen Leckerbissen lassen sich nach Belieben verfeinern. Sie können den Teig mit Zitronenschale, Vanille oder sogar kleinen Schokoladenstückchen aromatisieren. Bestreut mit Puderzucker oder Zimt und Zucker sind sie ein unwiderstehlicher Genuss für Groß und Klein.

Zubereitung: Schritt für Schritt

Das Rezept für Quarkbällchen ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten. Lassen Sie uns loslegen!

Quarkbällchen – Boahh, ein Traum!

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Zutaten

250 g Quark Magerquark oder Vollfettquark
250 g Mehl
100 g Zucker
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Zitronenschale optional
Öl zum Frittieren
Puderzucker oder Zimt und Zucker zum Bestreuen

Anleitungen

Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel den Quark, Zucker, Vanillezucker und die Eier gut verrühren. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz mischen und nach und nach unter die Quarkmasse rühren. Zitronenschale hinzufügen, falls gewünscht. Der Teig sollte weich, aber nicht zu flüssig sein.
Öl erhitzen: In einem großen Topf oder einer Fritteuse das Öl auf etwa 170-180 °C erhitzen. Das Öl ist heiß genug, wenn an einem Holzlöffelstiel Bläschen aufsteigen, wenn man ihn ins Öl hält.
Bällchen formen und frittieren: Mit zwei Teelöffeln kleine Portionen Teig abstechen und vorsichtig ins heiße Öl geben. Die Bällchen portionsweise frittieren, dabei regelmäßig wenden, damit sie gleichmäßig goldbraun werden. Dies dauert etwa 3-4 Minuten pro Portion.
Abtropfen lassen: Die fertigen Quarkbällchen mit einer Schaumkelle aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Bestreuen und servieren: Die Quarkbällchen noch warm mit Puderzucker oder einer Mischung aus Zimt und Zucker bestreuen und sofort genießen.