Quark-Apfelkuchen mit Gitter FOTOANLEITUNG
ZUTATEN
Für den Teig:
500 gMehl
200 gPuderzucker
250 gMargarine (z.B. Sanella)
2Eier
1 Pck.Backpulver
Für die Füllung:
500 gQuark
200 mlsaure Sahne
1 Pck.Vanillezucker
4 ELPuderzucker
6 St.Äpfel
1 Pck.Vanillezucker
1 Pck.Zimtzucker
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Die Zutaten für den Teig in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig halbieren.
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Auf ein gefettetes und bemehltes Backblech mithilfe eines Nudelholzes die ausgerollte Teigplatte legen. Einen hohen Rand formen.
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Quark mit Vanille- und Puderzucker glatt rühren. Die saure Sahne hinzufügen und glatt rühren.
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Die Äpfel putzen, reiben und mit Zucker abschmecken. Wer es süß mag, kann ruhig mehr Zucker hinzugeben.
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Die beiden Füllungen nun abwechselnd auf dem Teigboden verteilen.
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Den Kuchen entweder mit der zweiten Teigplatte zudecken oder ein Gitter formen, und mit einer Gabel mehrmals durchstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 35 Minuten backen.
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Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben und servieren.
