Putenwanne mit Gemüse und Speck

Zutaten

300 g Bacon, gewürfelt
10 Scheiben Bacon
1 TL, gehäuft Kümmel
5 Putenschnitzel, oder Schweinefilet
3 Paprikaschoten , rot, grün, gelb
8 Kartoffeln
4 Zwiebeln
1 TL Öl zum Anbraten
nach Belieben Salz,Pfeffer und Muskat
Zubereitung

So geht es: Als erstes die Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und mit Salz,Pfeffer und Muskat würzen. Kurz in der Pfanne anbraten und in einer hohen Auflaufform nebeneinander legen.

2. Danach die Kartoffeln schälen, waschen und in etwa gleich große Scheiben schneiden, ebenso die Paprikaschoten und die Zwiebeln.

3. Zuerst die Kartoffeln auf den Schnitzeln verteilen und die Hälfte des gewürfelten Bacon. Anschließend 1 TL Kümmel darauf verteilen. Dann die Paprikaschoten und die Zwiebel und den Rest des gewürfelten Bacon. Zum Schluss den Bacon in Scheiben über das gesamte Blech legen.

4. Alles Abgedeckt mit Alufolie für 2 Stunden Min. bei 200 Grad in den Ofen geben. Dann die Alufolie entfernen und nochmal für ca. 5 bis 10 Min. im Ofen lassen, bis der Bacon knusprig ist.