Zutaten für 2 Portionen 100 g Butter (weich) 8 Stk grüne Oliven (ohne Kern) 1 EL Ketchup 1 Stk Knoblauchzehe 8 Schb Pumpernickel-Brot 1 TL roter Paprika 20 g Spinat (passiert) 200 g Topfen (fein) 1 Prise Pfeffer 1 Prise SalzZubereitungDie weiche Butter cremig rühren, mit dem Topfen vermischen, mit Salz, Pfeffer und der gepressten Knoblauchzehe würzen. Nun die Creme dritteln: Ein Drittel mit dem Spinat verrühren, ein Drittel mit Ketchup und Paprikapulver verrühren und ein Drittel „natur“ belassen. Je 2 Brotscheiben mit einer der Cremen bestreichen, bestrichene Brote übereinander setzen, mit einer leeren Brotscheibe abschließen und behutsam zusammendrücken. Danach die Brote in Frischhaltefolie wickeln und entweder 8 Stunden in den Kühlschrank oder 20 Minuten in den Tiefkühler (Notlösung) legen. Danach die Brote auswickeln und in je 8 Stücke scheiden.

Pumpernickel-Brote mit Aufstrich

Leckere Pumpernickel-Brote, gefüllt mit verschiedenen cremigen Aufstrichen aus Topfen, Butter und Gewürzen.

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Gericht: Appetizer, Snack

Küche: Deutsch

Keyword: Aufstrich, Partyessen, Pumpernickel, Snacks, vegetarisch

Vorbereitungszeit: 30

Gesamtzeit: 30

Servings: Portionen

Calories: 300kcal

Zutaten

Für die Aufstriche

100 g Butter (weich) Muss weich sein, um gut vermischt werden zu können.
200 g Topfen (fein) Kann durch Quark ersetzt werden.
8 Stk grüne Oliven (ohne Kern)
1 EL Ketchup
1 Stk Knoblauchzehe Gequetscht oder fein gehackt.
1 TL roter Paprika Paprikapulver.
20 g Spinat (passiert) Kann auch frischer Spinat sein, der püriert wurde.
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Für die Brote

8 Schb Pumpernickel-Brot Dicke Scheiben.

Anleitungen

Zubereitung

Die weiche Butter cremig rühren, mit dem Topfen vermischen, mit Salz, Pfeffer und der gepressten Knoblauchzehe würzen.
Nun die Creme dritteln: Ein Drittel mit dem Spinat verrühren, ein Drittel mit Ketchup und Paprikapulver verrühren und ein Drittel „natur“ belassen.
Je 2 Brotscheiben mit einer der Cremen bestreichen, bestrichene Brote übereinander setzen, mit einer leeren Brotscheibe abschließen und behutsam zusammendrücken.
Danach die Brote in Frischhaltefolie wickeln und entweder 8 Stunden in den Kühlschrank oder 20 Minuten in den Tiefkühler (Notlösung) legen.
Danach die Brote auswickeln und in je 8 Stücke schneiden.

Notizen

Die Brote können je nach Vorliebe mit unterschiedlichen Aufstrichen variiert werden. Ideal für Partys oder als Snack.

Nährwerte

Pumpernickel-Türmchen