Protein-Pancakes

Zutaten für 2 Portionen
4 Stk Eier
100 g Magerquark
55 g Eiweißpulver, Vanille
200 g Beeren, frisch, zum Garnieren
1 EL Öl, für die Pfanne

Rezept Zubereitung

Für die Protein-Pancakes zuerst die frischen Eier in eine Schüssel aufschlagen und schaumig rühren.
Dann Magerquark sowie Proteinpulver hinzufügen und alle Zutaten gut verrühren.
Dann das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und pro Pancake etwa 2 Esslöffel Teig in die Pfanne geben.
Die Pancakes bei mittlerer Hitze kurz backen, bis sich auf der Oberfläche Bläschen bilden, dann wenden und fertig backen.
Zum Schluss die kleinen Pfannkuchen auf vorgewärmten Tellern anrichten, mit den frischen Beeren belegen und sofort servieren.