Polnischer Puddingkuchen

Einführung

Der Polnische Puddingkuchen ist ein herrlicher, luftiger Kuchen, der mit einer leckeren Vanillecreme gefüllt ist. Dieser Kuchen ist perfekt für Feste, Feiern oder einfach für den Kaffeetisch. Er ist einfach zu machen und schmeckt köstlich!

Warum dieses Rezept machen

Wenn du auf der Suche nach einem leckeren und einfachen Kuchenrezept bist, ist der Polnische Puddingkuchen genau das richtige für dich. Seine zarte Teighülle und die cremige Vanillefüllung machen ihn zu einem besonderen Genuss. Außerdem kann er mit Puderzucker oder Früchten dekoriert werden, was ihn noch ansprechender macht.

Wie man Polnischer Puddingkuchen macht

Zutaten:

Für die Creme:

600 ml Milch
1 ½ Packung Vanillepuddingpulver
n. B. Zucker, ca. 50 – 100 g
220 g Butter

Für den Teig:

250 ml Wasser
120 g Butter
150 g Mehl
½ Packung Backpulver
4 Stück Eier

Zubereitung:

Für die Creme:

Vanillepuddingpulver mit 250 ml Milch verrühren. Die restlichen 350 ml Milch zum Kochen bringen.
Die Vanillepuddingmischung in die kochende Milch geben und rühren, bis die Masse dick wird. Zucker nach Geschmack hinzufügen und auskühlen lassen.
Wenn der Pudding kühl ist, mit dem Mixer kurz durchmixen und 200 g weiche Butter dazugeben. Mixen, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.

Für den Teig:

Wasser und Butter zum Kochen bringen. Dann bei schwacher Hitze das Mehl und Backpulver kräftig unterrühren. Auskühlen lassen.
In die erkaltete Masse die vier Eier nacheinander einmixen und 2 bis 3 Minuten auf höchster Stufe mixen.
Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig in zwei Teile teilen und den ersten Teil dünn und gleichmäßig auf ein Backblech streichen. Im Ofen ca. 20 Minuten backen, bis er goldbraun wird. Die zweite Teighälfte ebenso verarbeiten. Gut auskühlen lassen.
Die untere Teighälfte mit der Creme bestreichen und die obere Teighälfte darauflegen. Mit Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit!

Wie man Polnischer Puddingkuchen serviert

Der Polnische Puddingkuchen schmeckt am besten, wenn er frisch ist. Du kannst ihn in Stücke schneiden und mit einer Tasse Kaffee oder Tee servieren. Eine dekorative Puderzuckerschicht sieht sehr appetitlich aus.

Wie man Polnischer Puddingkuchen aufbewahrt

Bewahre den Polnischen Puddingkuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er frisch und saftig. Am besten isst du ihn innerhalb von 3-4 Tagen.

Tipps, um Polnischer Puddingkuchen zu machen

Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine bessere Konsistenz zu erreichen.
Lasse die Teighälften auf einem Kuchengitter ganz auskühlen, bevor du sie zusammenfügst.
Du kannst den Kuchen auch mit frischen Früchten oder Sahne anrichten, um noch mehr Geschmack zu geben.

Varianten (wenn vorhanden)

Du kannst das Vanillepuddingpulver durch Schokoladenpudding ersetzen, um einen schokoladigen Puddingkuchen zu machen. Auch andere Geschmäcker wie Karamell sind möglich.

FAQs

Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, du kannst den Polnischen Puddingkuchen einfrieren. Am besten in Stücke schneiden und in Frischhaltefolie wickeln.

Wie lange dauert es, den Kuchen zuzubereiten?
Die gesamte Zubereitungszeit beträgt ungefähr 1 bis 1,5 Stunden, abhängig von deinem Tempo.

Kann ich andere Füllungen verwenden?
Ja, du kannst verschiedene Cremes oder Marmelade verwenden, um den Kuchen nach deinem Geschmack anzupassen.