Philadelphia Raspberry Cake with 250 g Natural Yogurt No Bake
Einführung
Kennst du das Gefühl, wenn du Lust auf etwas Süßes hast, aber einfach keine Lust hast, den Ofen anzuwerfen? Genau darum geht es bei der Philadelphia Himbeerentorte mit 250 g Naturjoghurt – ohne Backen! Dieses Rezept ist nicht nur einfach und schnell, sondern auch unglaublich köstlich. Perfekt für den Sommer oder wenn spontane Gäste vorbeikommen. Lass mich dir zeigen, wie einfach es ist, diesen Liebling nachzumachen!
Warum dieses Rezept funktioniert
- Kein Backen erforderlich – einfach kühl stellen und genießen!
- Frisches und cremiges Dessert, das jeden beeindruckt.
- Schnell und einfach zuzubereiten – perfekt für spontane Anlässe.
- Lässt sich super vorbereiten und kommt immer gut an.
Zutatenwahl
Hauptzutaten
- Vollkorn-Butterkekse: Achte darauf, dass sie schön knusprig sind, damit der Boden stabil bleibt.
- Philadelphia Frischkäse: Er sollte frisch und von guter Qualität sein, da er den Hauptgeschmack ausmacht.
- Himbeeren: Egal ob frisch oder gefroren, sie sollten reif und saftig sein.
Einkaufstipps
- Vollkorn-Butterkekse findest du in der Keksabteilung fast jeden Supermarktes.
- Philadelphia Frischkäse gibt es im Kühlregal, oft in der Nähe von anderen Käsesorten und Joghurts.
- Frische Himbeeren sind in der Obstabteilung zu finden, gefrorene meist in der Tiefkühlabteilung.
Ersatzmöglichkeiten
- Anstelle von Vollkorn-Butterkeksen kannst du auch normale Butterkekse oder Haferkekse verwenden.
- Wenn du keinen Philadelphia Frischkäse findest, tut es auch ein anderer Frischkäse.
- Für die Himbeeren kannst du je nach Saison auch Erdbeeren oder Blaubeeren nehmen.
Zubereitungsschritte
Vorbereitung
- Zerbrösele die Kekse in einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz.
- Schmelze die Butter und mische sie gut mit den Keksbröseln.
- Presse die Mischung fest in eine mit Backpapier ausgelegte Springform.
Zubereitung
- Verrühre den Frischkäse, den Joghurt, Zucker und Vanillezucker, bis alles gut gemischt ist.
- Schlage die Sahne steif und hebe sie vorsichtig unter die Frischkäsemasse.
- Löse die Gelatine gemäß Packungsanleitung auf und gib sie langsam zur Frischkäsemasse dazu.
- Fülle die Mischung in die Springform und streiche sie glatt.
- Kühlen lassen – mindestens 4 Stunden!
Benötigte Werkzeuge
- Rührschüssel
- Küchenmaschine oder Nudelholz
- Springform
- Schneebesen oder Handmixer
Servieren & Aufbewahren
Präsentationsideen
- Mit frischen Himbeeren und einem Minzblatt dekorieren.
- Etwas Puderzucker darüber streuen für ein elegantes Finish.
Begleitvorschläge
- Ein Glas Sekt oder ein frisch gepresster Fruchtsaft passen hervorragend dazu.
- Leichte Cracker oder Shortbread als Beilage.
Aufbewahrungstipps
- Im Kühlschrank hält sich die Torte bis zu 3 Tage.
- Am besten in der Springform lassen, abgedeckt mit Frischhaltefolie.
Rezeptvariationen
Saisonale Optionen
- Im Herbst kannst du statt Himbeeren frische Pflaumen verwenden.
- Im Winter sind Orangen- oder Mandarinenstücke eine frische Abwechslung.
Ernährungsspezifische Alternativen
- Für eine laktosefreie Option kannst du laktosefreien Frischkäse und Joghurt verwenden.
- Eine vegane Version gelingt mit veganem Frischkäse und Sahneersatz.
Geschmacksideen
- Ein Spritzer Zitronensaft sorgt für ein zusätzliches Frischekick.
- Ein Teelöffel Zimt im Keksboden verleiht eine warme Note.
Häufige Fragen
Kann ich die Torte einfrieren?
Ja, sie lässt sich gut einfrieren, am besten ohne die Beeren zu dekorieren.
Wie verhindere ich, dass der Boden krümelig wird?
Drücke die Keksmasse fest in die Form und lasse sie gut abkühlen, das hilft beim Binden.
Kann ich andere Früchte verwenden?
Absolut, alle Beeren oder weiche Früchte passen gut, probier einfach aus, was dir schmeckt.
Wie lange muss die Torte wirklich kühlen?
Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, damit sie schön fest wird.
Ich hoffe, diese Philadelphia Himbeerentorte mit 250 g Naturjoghurt – ohne Backen wird schnell zu einem deiner Lieblingsrezepte! Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
