Panierte Zucchini-Scheiben mit Parmesan

Einführung

Panierte Zucchini-Scheiben mit Parmesan sind eine einfache und köstliche Beilage oder Snack. Diese knusprigen, goldbraunen Zucchini-Scheiben sind perfekt, um Gemüse auf eine schmackhafte Art und Weise zu genießen. Jeder Bissen ist knusprig und cheesy, ideal für die ganze Familie.

Warum dieses Rezept machen?

Die Zucchini ist ein sehr gesundes Gemüse, das viele Vitamine und Mineralien enthält. Mit diesem Rezept kannst du die Zucchini auf eine leckere Weise zubereiten. Panierte Zucchini-Scheiben sind nicht nur einfach zu machen, sondern sie sind auch der perfekte Weg, um deine Kinder dazu zu bringen, mehr Gemüse zu essen. Außerdem ist es eine großartige Möglichkeit, Reste zu verwenden, wenn du bereits Zucchini zu Hause hast.

So macht man Panierte Zucchini-Scheiben mit Parmesan

Zutaten:

2 Stk. Zucchini
Salz und schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
100 g Hartkäse
1 TL trockene Petersilie
1 TL Paprika
4 Eier
100 g Semmelbrösel
50 g Mehl
Öl zum Braten

Anleitung:

Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Lasse die Zucchini für 15-20 Minuten ruhen. Dies hilft, die überschüssige Feuchtigkeit zu entziehen.
In einer Schüssel den Hartkäse mit den Gewürzen und Eiern vermischen. Gut umrühren, damit alles gleichmäßig verteilt ist.
Tauche die Zucchini-Scheiben zuerst in die Semmelbrösel, dann in die Käsemischung, und schließlich ins Mehl. Dies sorgt dafür, dass die Zucchini schön knusprig wird.
Erhitze etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Zucchini-Scheiben auf beiden Seiten etwa 4-5 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

So servierst du Panierte Zucchini-Scheiben mit Parmesan

Die panierten Zucchini-Scheiben können heiß serviert werden. Du kannst sie als Beilage zu Fleischgerichten oder als Snack mit einem Dip, wie Joghurt oder Ketchup, genießen. Auch ein einfacher Salat passt gut dazu!

So lagerst du Panierte Zucchini-Scheiben mit Parmesan

Wenn du Reste hast, kannst du die Zucchini-Scheiben in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben dort bis zu 2 Tage frisch. Um sie wieder knusprig zu machen, kannst du sie kurz in einer Pfanne aufwärmen.

Tipps, um Panierte Zucchini-Scheiben mit Parmesan zu machen

Du kannst die Zucchini-Scheiben auch in einer Heißluftfritteuse zubereiten, um weniger Öl zu verwenden.
Achte darauf, die Zucchini nicht zu dick zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Versuche verschiedene Käsesorten zu verwenden, um den Geschmack zu variieren.

Variationen (falls vorhanden)

Für eine schärfere Version kannst du eine Prise Chili-Pulver hinzufügen. Oder du kannst frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano in die Käsemischung geben, um den Geschmack zu verbessern.

FAQs

1. Kann ich auch andere Gemüse verwenden?
Ja, du kannst auch Auberginen oder Karotten auf dieselbe Weise panieren.

2. Kann ich die Zucchini auch im Ofen backen?
Ja, du kannst die panierten Zucchini-Scheiben auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C backen, bis sie knusprig sind.

3. Wie kann ich sicherstellen, dass die Zucchini nicht zu weich wird?
Lass die Zucchini vor dem Panieren ruhen, damit sie etwas Wasser verliert. So bleibt sie beim Braten schön fest.