Omas Nuss – Schnitten, ein altes Familien-Rezept!
Zutaten:
200 g Zucker
10 Eigelb
200 g Zucker
250 g Haselnüsse
100 g Schokoladenraspel
1 Pck. Backpulver
200 g Mehl
10 Eiweiß
Fett für das Blech
Zubereitung:
1. Zuerst Butter bzw. Margarine, 200 g Zucker und Eigelb, dann schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Eigelbmasse rühren, und den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen.
2. Danach 10 Eiweiß steif schlagen und 200 g Zucker einrieseln lassen. Dann die Haselnüsse und die Schokoladenraspel vorsichtig unterheben. Auf die Teigmasse geben und verteilen.
3. Jetzt im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad C ca. 20 Min. backen.
Mein Tipp: Mit Schokoladenguss oder Puderzucker-Rum-Guss bestreichen.
