Einleitung

Kennst du das auch? Ein langer Tag liegt hinter dir, und du hast einfach keine Lust mehr, stundenlang in der Küche zu stehen. Aber etwas Leckeres wäre schon schön, oder? Genau hier kommt mein Rezept für Ofen-Kabeljau mit Tomaten und Thymian ins Spiel. Schnell gemacht, super lecker und perfekt für einen entspannten Abend!

Warum dieses Rezept funktioniert

Einfachheit: Wenige Zutaten und simple Zubereitung.
Gesund: Frische Tomaten und Fisch sind immer eine gute Wahl.
Zeitersparnis: In nur 30 Minuten kannst du das Gericht servieren.
Minimaler Aufwand: Ofengerichte sind easy und man hat kaum Abwasch!

Zutaten Auswahl

Hauptzutaten

Kabeljaufilets: Achte auf frischen Fisch – er sollte keinen starken Geruch haben.
Tomaten: Reife Tomaten sorgen für den besten Geschmack.
Frischer Thymian: Gibt dem Gericht das gewisse Etwas.

Einkaufstipps

Kaufe Kabeljau am besten beim Fischhändler deines Vertrauens.
Tomaten findest du frisch auf dem Wochenmarkt oder gut sortierten Supermärkten.
Thymian wächst auch gut im Kräutertopf auf der Fensterbank.

Ersatzmöglichkeiten

Kannst du keinen Kabeljau finden? Versuche es mit Seelachs oder einem anderen weißen Fisch.
Statt frischem Thymian geht auch getrockneter – nimm dann nur die halbe Menge.

Vorbereitungsschritte

Vorbereitungsarbeit

Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
Fischfilets kurz unter kaltem Wasser abspülen und trockentupfen.

Kochvorgang

Kabeljaufilets in die gefettete Form legen.
Tomaten in Scheiben schneiden und über den Fisch verteilen.
Mit gehacktem Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
Ca. 20-25 Minuten im Ofen backen, bis der Fisch gar ist.

Benötigte Werkzeuge

Auflaufform
Schneidebrett
Messer
Backpinsel

Servieren & Aufbewahren

Präsentationsideen

Serviere den Fisch direkt in der Auflaufform für einen rustikalen Look.
Mit einigen frischen Thymianzweigen garnieren.

Pairing-Vorschläge

Ein leichter Weißwein passt hervorragend dazu.
Viel frisches Brot – einfach lecker zum Auftunken der Soße.

Aufbewahrungstipps

Im Kühlschrank hält sich der Fisch ca. 2 Tage.
Einfach in einer luftdichten Box aufbewahren.

Rezeptvariationen

Saisonale Optionen

Im Sommer passen frische Zucchinischeiben gut dazu.
Im Winter kannst du zusätzlich Kartoffelscheiben hinzufügen.

Diätetische Alternativen

Für eine leichtere Variante, den Fisch nur mit Tomaten und Kräutern, ohne Öl, backen.
Glutenfrei? Kein Problem, keine Veränderungen nötig!

Geschmacksvariationen

Etwas Zitronensaft über den Fisch träufeln für extra Frische.
Ein bisschen Chili für alle, die es gerne scharf mögen.

Häufige Fragen

Kann ich Tiefkühl-Kabeljau verwenden?

Ja, lass ihn einfach vorher vollständig auftauen.

Welche anderen Gewürze passen dazu?

Rosmarin oder Basilikum sind ebenfalls tolle Optionen.

Wie erkenne ich, dass der Fisch gar ist?

Der Fisch sollte weiß und undurchsichtig sein und sich leicht zerteilen lassen.

Kann ich dieses Gericht vorbereiten?

Ja, du kannst alles vorbereiten und den Fisch erst backen, wenn du bereit bist, zu essen.

Funktioniert das Rezept auch in einer Pfanne?

Ja, gart den Fisch dazu einfach zugedeckt auf mittlerer Hitze.

Ich hoffe, du genießt diesen einfachen und leckeren Ofen-Kabeljau mit Tomaten und Thymian genauso wie ich!