Nusszopf

Einleitung

Nusszopf ist ein klassisches deutsches Gebäck, das sich perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süßer Snack eignet. Dieses geflochtene Brot ist mit einer leckeren Nussfüllung gefüllt und bietet einen wunderbaren Geschmack, der alle begeistern wird.

Warum dieses Rezept machen?

Nusszopf ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch sehr köstlich. Er verbindet den Duft von frisch gebackenem Brot mit dem herzhaften Geschmack von Haselnüssen. Dieses Rezept ist ideal, um Freunde und Familie zu beeindrucken und eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder einfach als Genuss für zu Hause.

So macht man Nusszopf

Zutaten

Für den Hefeteig:
- 400 g Mehl
- 25 g Hefe
- 125 g Milch
- 60 g Butter
- 40 g Zucker
- 1 Ei(er)
Für die Füllung:
- 100 g Haselnüsse, gemahlen
- 50 g Zucker
- 40 g Semmelbrösel
- 124 ml Milch
- 1 Prise(n) Zimt

Zubereitung

Teig vorbereiten: Für den Teig alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig dann etwa 20 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Füllung vorbereiten: In einer separaten Schüssel alle Zutaten für die Füllung gut vermischen, bis sie gut kombiniert sind.
Teig ausrollen: Nach der Gehzeit den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck (ca. 30×20 cm) ausrollen. Die Nussfüllung gleichmäßig darauf verteilen.
Teig aufrollen: Den Teig vorsichtig aufrollen und in der Mitte halbieren. Die beiden Enden miteinander verdrehen, um die typische Zopf-Form zu erhalten.
Backen: Den Zopf in eine ausgefettete Kastenform legen und erneut zugedeckt aufgehen lassen. Währenddessen den Ofen auf 190°C vorheizen. Den Nusszopf dann etwa 30-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Wie man Nusszopf serviert

Nusszopf schmeckt warm und frisch gebacken am besten. Schneide ihn in dicke Scheiben und serviere ihn mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Er eignet sich auch perfekt als süßer Snack für zwischendurch oder als Dessert nach dem Essen.

Wie man Nusszopf aufbewahrt

Der Nusszopf kann in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Wenn du ihn länger frisch halten möchtest, kannst du ihn auch einfrieren. Wickel ihn dazu gut in Frischhaltefolie ein und lege ihn in den Gefrierschrank. Vor dem Servieren einfach auftauen lassen.

Tipps für die Zubereitung von Nusszopf

Achte darauf, die Milch warm, aber nicht heiß zu machen, wenn du die Hefe aktivierst.
Du kannst den Teig mit einem Küchentuch abdecken, um die Wärme zu halten und das Aufgehen zu fördern.
Verzichte nicht auf die Variante mit Zimt, es gibt dem Nusszopf einen angenehmen Geschmack.

Varianten

Nusszopf kann auch mit anderen Nüssen wie Walnüssen oder Mandeln gemacht werden. Du kannst die Füllung auch mit Schokoladensplittern ergänzen, um eine schokoladige Note hinzuzufügen.

FAQs

Kann ich frische Hefe durch Trockenhefe ersetzen?
- Ja, du kannst Trockenhefe verwenden. 1 Päckchen Trockenhefe entspricht etwa 7 g frischer Hefe.
Wie lange muss der Teig gehen?
- Der Teig sollte etwa 20 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.
Kann ich Nusszopf für besondere Anlässe backen?
- Ja, Nusszopf eignet sich perfekt für Feiern und besondere Anlässe. Lass dich einfach inspirieren und genieße die leckere Überraschung!