Name: Haselnusskuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 110 g Zucker; 5 Stück Eigelb (Dotter); 10 g Backpulver; 150 g Butter, weiche (Raumtemperatur); 50 g Speisestärke; 100 g Mehl; 150 ml Sahne (Obers); 5 Stück Eiweiß; 100 g Zucker; 200 g Haselnüsse, gemahlen; 0.5 TL Zimt; 200 g Schokolade, dunkle; 1 EL Nutella (gehäuft); 1 EL Öl

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Zutaten110 g Zucker 5 Eigelb (Dotter) 10 g Backpulver 150 g Butter, weiche 50 g Speisestärke 100 g Mehl 150 ml Sahne (Obers)Für den Belag: 5 Eiweiß 100 g Zucker 200 g Haselnüsse, gemahlen ½ TL ZimtFür die Glasur: 200 g Schokolade, dunkle 1 EL, gehäuft Nutella 1 EL ÖlZubereitungAls erstes die Weiche Butter mit Zucker cremig rühren.Einzeln die Dotter einrühren, dann das mit Backpulver vermischte Mehl und Speisestärke mit dem Obers einrühren.Teig in eine vorbereitete Form 30 x 20 cm streichen.Dann für den Belag Eiklar steif schlagen, mit Zucker kräftig aufschlagen und die Haselnüsse einrühren.Belag über den Teig streichen.Jetzt Im vorgeheizten Rohr bei 170 °C Umluft ca. 25 – 30 min backen, dabei nach gut 10 min den Kuchen mit Alufolie abdecken.4. Zuletzt für die Glasur Schokolade im heißen Wasserbad aufweichen, dann mit Öl und Nutella gut verrühren.Auf dem abgekühlten Kuchen die Schokoglasur aufstreichen.

Haselnusskuchen

Ein saftiger Haselnusskuchen mit einer leckeren Schokoladenglasur, perfekt für jeden Anlass.

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Gericht: Dessert, Kuchen

Küche: Deutsch

Keyword: Backrezept, Dessert, Haselnusskuchen, Kuchen, Schokoladenglasur

Vorbereitungszeit: 20

Zubereitungszeit: 30

Gesamtzeit: 50

Servings: Stücke

Calories: 250kcal

Zutaten

Für den Teig

110 g Zucker
5 Stück Eigelb (Dotter)
10 g Backpulver
150 g Butter, weiche Raumtemperatur
50 g Speisestärke
100 g Mehl
150 ml Sahne (Obers)

Für den Belag

5 Stück Eiweiß
100 g Zucker
200 g Haselnüsse, gemahlen
0.5 TL Zimt

Für die Glasur

200 g Schokolade, dunkle
1 EL Nutella gehäuft
1 EL Öl

Anleitungen

Zubereitung

Die weiche Butter mit Zucker cremig rühren.
Einzeln die Dotter einrühren.
Das mit Backpulver vermischte Mehl und die Speisestärke zusammen mit der Sahne einrühren.
Den Teig in eine vorbereitete Form (30 x 20 cm) streichen.
Für den Belag das Eiklar steif schlagen, dann mit Zucker kräftig aufschlagen und die Haselnüsse einrühren.
Den Belag gleichmäßig über den Teig streichen.
Im vorgeheizten Rohr bei 170 °C Umluft ca. 25–30 Minuten backen, dabei nach gut 10 Minuten den Kuchen mit Alufolie abdecken.
Für die Glasur die Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen, dann mit Öl und Nutella gut verrühren.
Die Schokoglasur auf dem abgekühlten Kuchen aufstreichen.