Nuss Sahne Torte einfach – Klassisches Rezept
Wichtige Punkte
- Einfaches Rezept für eine klassische Nuss Sahne Torte
- Kombination aus knusprigem Nussbaiser und cremiger Sahne
- Schritt-für-Schritt-Anleitung für Hobbybäcker
- Perfekte Balance zwischen nussigem Aroma und Süße
- Beeindruckendes Dessert für jede Kaffeetafel
Grundlagen der Nuss Sahne Torte einfach
Die Nussbaisertorte ist ein Traum für Backfans. Sie brauchen nur wenige Zutaten und Küchengeräte. Hier lernen Sie, wie Sie eine perfekte Nussbaiser Sahne Torte backen.Die wichtigsten Zutaten im Überblick
Qualität ist bei den Zutaten entscheidend:- Frische Haselnüsse für den Boden
- Feine Sahne für die Füllung
- Frische Eier für das Baiser
- Feiner Zucker für die Süße
Benötigte Küchengeräte
Diese Utensilien machen die Zubereitung einfacher:| Gerät | Verwendung |
|---|---|
| Springform | Für den Tortenboden |
| Elektrischer Mixer | Zum Schlagen der Sahne |
| Backpapier | Für einfaches Lösen des Bodens |
| Tortenring | Zum Schichten der Torte |
Vorbereitungszeit und Backzeit
Das Backen braucht etwas Zeit:- Vorbereitungszeit: etwa 30 Minuten
- Backzeit: 45-50 Minuten
- Kühlzeit: mindestens 2 Stunden
Schritt-für-Schritt Zubereitung der Nussbaiser Torte
Eine Nuss Sahne Torte zu backen ist ein Genuss. Diese Anleitung hilft Ihnen, eine leckere Nussbaisertorte mit Sahne zu zaubern.Teigherstellung und Backvorgang
Schlagen Sie Eiweiß steif und heben Sie gemahlene Haselnüsse unter. Verteilen Sie die Masse auf zwei Backbleche.Backen Sie bei 160°C für 25 Minuten. Die Böden sollten goldbraun und knusprig werden.Zubereitung der Sahne-Füllung
Schlagen Sie Sahne steif und mischen Sie gemahlene Haselnüsse darunter. Fügen Sie Vanillezucker hinzu, um die Füllung zu verfeinern.Die Konsistenz sollte cremig, aber stabil sein.Torte schichten und dekorieren
Legen Sie einen Boden auf eine Tortenplatte. Bestreichen Sie ihn mit Himbeermarmelade und Sahne.Setzen Sie den zweiten Boden darauf und wiederholen Sie den Vorgang. Verteilen Sie die restliche Sahne rundherum.- Verzieren Sie mit Haselnüssen
- Streuen Sie Schokoladenraspeln darüber
- Kühlen Sie die Torte vor dem Servieren
Tipps und Tricks für das perfekte Gelingen
Eine perfekte Nuss-Sahne-Torte braucht Geschick und Aufmerksamkeit. Hier sind bewährte Tipps für Ihren köstlichen Kuchen. Diese Anleitung hilft Ihnen, die Torte zu meistern.Achten Sie auf die richtige Temperatur der Zutaten. Butter und Eier sollten Zimmertemperatur haben. Rühren Sie den Teig 5-7 Minuten für eine luftige Konsistenz.Schlagen Sie gut gekühlte Sahne für eine standfeste Füllung auf. Nutzen Sie mittlere Geschwindigkeit für eine cremige Textur. Verteilen Sie die Creme beim Schichten gleichmäßig.- Lagern Sie die fertige Nuss-Sahne-Torte im Kühlschrank
- Servieren Sie den Kuchen leicht gekühlt für optimalen Geschmack
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Nusssorten für Abwechslung
Fazit
Die Nuss-Sahne-Torte ist ein Genuss für jeden Backfan. Unser Rezept hilft Ihnen, eine leckere Torte zu backen. Die Mischung aus Nussboden und Sahnefüllung ist einfach unwiderstehlich.Auch Anfänger können mit dieser Anleitung eine tolle Torte zaubern. Die Erklärungen machen es leicht, alle Zutaten richtig zu verarbeiten. So entsteht eine köstliche Torte, die alle begeistern wird.Seien Sie kreativ bei der Dekoration. Nutzen Sie frische Früchte, Schokolade oder Nüsse. Ihre Torte wird der Star auf jeder Kaffeetafel sein.Viel Freude beim Backen und guten Appetit!FAQ
Wie lange hält sich die Nuss-Sahne-Torte im Kühlschrank?
Die Nuss-Sahne-Torte bleibt im Kühlschrank etwa 2-3 Tage frisch. Gut abdecken nicht vergessen! Für besten Geschmack empfehle ich, sie innerhalb von 24 Stunden zu genießen.
Kann ich die Haselnüsse durch andere Nüsse ersetzen?
Ja, andere Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse sind möglich. Der Geschmack ändert sich leicht, bleibt aber lecker. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nusssorten für neue Geschmackserlebnisse.
Ist es möglich, die Torte vorzubereiten und später zu füllen?
Ja, die Nussbaiser-Böden können Sie einen Tag vorher backen. Bewahren Sie sie luftdicht bei Raumtemperatur auf. Am nächsten Tag füllen Sie die Torte mit frisch zubereiteter Sahne.
Wie kann ich verhindern, dass die Sahne-Füllung zu weich wird?
Verwenden Sie gut gekühlte Sahne mit hohem Fettgehalt. Schlagen Sie sie nicht zu lange. Ein Stabilisator wie Sahnesteif kann auch helfen.
Kann die Nussbaisertorte eingefroren werden?
Ja, die Nussbaisertorte lässt sich einfrieren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie und Alufolie ein. So hält sie bis zu 2 Monate. Vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen.
Gibt es eine Möglichkeit, die Torte ohne Zucker zuzubereiten?
Zuckerersatzstoffe wie Xylit oder Erythrit sind eine Option. Dies kann Textur und Geschmack leicht verändern. Passen Sie die Mengen an, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Wie verhindere ich, dass der Boden beim Backen zu dunkel wird?
Decken Sie den Boden mit Backpapier ab, wenn er die gewünschte Farbe erreicht hat. Platzieren Sie die Torte nicht zu hoch im Ofen. Diese Tipps helfen, ein zu starkes Bräunen zu vermeiden.
Kann ich die Himbeermarmelade durch eine andere Frucht ersetzen?
Ja, jede Marmelade Ihrer Wahl ist möglich. Erdbeer-, Aprikosen- oder Kirschmarmelade passen gut zum Nussgeschmack. Probieren Sie verschiedene Sorten aus und finden Sie Ihren Favoriten.
Zutaten
TEIG
- 4 Eier
- 4 EL heißes Wasser
- 180 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 100 g Mehl
- 100 g Speisestärke
- ½ Packung Backpulver
FÜLLUNG
- 400 ml Sahne
- 200 g Haselnüsse gemahlen
- 100 g Himbeermarmelade
- 200 g Nussnougatcreme
VERZIERUNG
- 200 ml Sahne
- 50 g Haselnüsse gemahlen
- ganze Haselnüsse
Anleitungen
- Die Eier trennen. Eigelb mit dem heißen Wasser gut schaumig rühren. Den Zucker und den Vanillezucker zugeben und alles zu einer dicken Creme aufschlagen. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Creme heben. Das Mehl, die Speisestärke und das Backpulver vermischen, gesiebt zu der Masse geben und alles vorsichtig mit einem Schneebesen verrühren. Die Masse in eine Springform füllen und bei 180 Grad ca. 35 Minuten backen. Abkühlen lassen. Den abgekühlten Biskuitteig in drei gleich dicke Böden schneiden.
- Die Sahne steif schlagen und die gemahlenen Haselnüsse unterrühren. Einen Boden in einen Tortenring legen, mit der Nussnougatcreme bestreichen. Ein Drittel der Sahne-Nuss-Mischung draufgeben und glatt streichen. Den zweiten Boden aufsetzen, mit der Himbeermarmelade bestreichen und ein weiteres Drittel der Sahne-Nuss-Füllung draufgeben, glattstreichen. Den dritten Boden aufsetzen, die restliche Sahnefüllung glatt aufstreichen. Einige Stunden kalt stellen.
- Den Tortenring vorsichtig entfernen. Die Sahne steif schlagen, eine Hälfte mit den gemahlenen Haselnüssen vermengen und dünn auf den Rand streichen. Die Hälfte ohne Nüsse in einen Spritzbeutel füllen. 16 Tupfen auf den Rand spritzen und auf jeden Tupfen eine ganze Haselnuss setzen.
Nuss Sahne Torte
Ein einfaches Rezept für eine klassische Nuss Sahne Torte mit knusprigen Nussböden, cremiger Sahne und fruchtiger Marmelade.
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RateServings: 8 servings
Calories: 350kcal
Zutaten
Teig
- 4 Stück Eier Frisch, in Zimmertemperatur
- 4 EL heißes Wasser
- 180 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 100 g Mehl
- 100 g Speisestärke
- ½ Packung Backpulver
Füllung
- 400 ml Sahne Gut gekühlt
- 200 g Haselnüsse, gemahlen
- 100 g Himbeermarmelade Für die Füllung
- 200 g Nussnougatcreme
Verzierung
- 200 ml Sahne Gut gekühlt
- 50 g Haselnüsse, gemahlen
- nach Bedarf Stück ganze Haselnüsse Für die Dekoration
Anleitungen
Teigherstellung und Backvorgang
- Eier trennen. Eigelb mit heißem Wasser schaumig rühren, Zucker und Vanillezucker hinzugeben und zu einer dicke Creme aufschlagen.
- Eiweiß steif schlagen und unter die Creme heben. Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen und gesiebt zur Masse geben. Vorsichtig verrühren.
- Masse in eine Springform füllen und bei 180 Grad ca. 35 Minuten backen. Abkühlen lassen und in drei gleich dicke Böden schneiden.
Zubereitung der Sahne-Füllung
- Sahne steif schlagen und gemahlene Haselnüsse unterrühren. Einen Boden in einen Tortenring legen und mit Nussnougatcreme bestreichen.
- Ein Drittel der Sahne-Nuss-Mischung darauf geben und glatt streichen. Den zweiten Boden aufsetzen, mit Himbeermarmelade bestreichen und ein weiteres Drittel der Sahne-Nuss-Füllung darauf geben.
- Den dritten Boden aufsetzen und die restliche Sahnefüllung glatt aufstreichen.
- Die Torte einige Stunden kalt stellen.
Torte dekorieren
- Tortenring vorsichtig entfernen und die restliche Sahne steif schlagen.
- Eine Hälfte mit den gemahlenen Haselnüssen vermengen und dünn auf dem Rand streichen.
- Die Hälfte ohne Nüsse in einen Spritzbeutel füllen, 16 Tupfen auf den Rand spritzen und auf jeden Tupfen eine ganze Haselnuss setzen.
Notizen
Lagern Sie die fertige Nuss-Sahne-Torte im Kühlschrank. Servieren Sie den Kuchen leicht gekühlt für optimalen Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nusssorten und Marmelade.
Nährwerte
Serving: 1g | Calories: 350kcal | Carbohydrates: 32g | Protein: 5g | Fat: 24g | Saturated Fat: 12g | Sodium: 50mg | Fiber: 2g | Sugar: 18g
