Nudeln mit cremiger Knoblauch-Käsesoße
Zutaten
Nudeln – Penne
100 gButter
5-6Knoblauchzehen
4 ELMehl
1 und 1/2 TasseHähnchenbrühe (oder Bouillon )
1 und 1/2 TasseVollmilch
nach Geschmack Petersilie
100 gParmesan, gerieben
nach Geschmack Salz und Pfeffer
Zubereitung
Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.
Die Butter bei milder Hitze schmelzen und den gepressten Knoblauch dazugeben. 2 Minuten kochen.
Milch, Mehl und Brühe dazugeben und so lange kochen, bis es dickflüssig wird.
In die dickflüssige Soße noch Petersilie und Parmesan unterrühren.
Kurz abwarten, bis der Käse zerlaufen ist, dann umrühren und die Nudeln beimengen.
