Mit Marmelade gefülltes Spritzgebäck in Hufeisenform

Zutaten
Für den Teig:
250 g
Mehl
120 g
Puderzucker
60 g
Butter
1 St.
Ei
1 St.
Eigelb
100 g
Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
Außerdem:
Marmelade zum Kleben
Schokolade zum Eintauchen
Zubereitung
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Die Zutaten zu einer Teigkugel verkneten – diese muss man nicht kalt stellen, wie es bei anderen Weihnachtsplätzchen der Fall ist, sondern es kann damit sofort weitergearbeitet werden.
Kleine Portionen vom Teig abzupfen und in einen Fleischwolf mit dem entsprechenden Spritzgebäckvorsatz geben. Den Teig durch den Fleischwolf drehen und kleine Kekse in U-Form (Hufeisenform) auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech formen.
Die Teile bei 170 °C goldbraun backen.
Jeweils zwei Stück mit beliebiger Marmelade zusammenkleben und die Enden in Schokolade eintauchen.