Mit Käse gefülltes Naan-Brot: das köstliche Rezept, das Sie lieben werden

Dieses mit Käse gefüllte Naan-Brot ist eine käsige Variante des klassischen indischen Naan-Brots. Diese Brote sind mit einer Kombination aus Cheddar-Käse und Parmesankäse gefüllt, was ihnen mehr Geschmack verleiht als dem Klassiker. Das Ergebnis? Weiches, kissenartiges Naan mit einer käsigen Mitte.

Um es zu machen, fügen Sie Ihre trockenen Zutaten wie Mehl, Salz, Hefe zu Ihren nassen Zutaten wie Joghurt, Öl, Wasser hinzu, mischen dann, lassen den Teig ruhen, füllen ihn und backen. So einfach ist das! Sie werden lieben, wie lecker und sättigend sie sind!

Wie man mit Käse gefülltes Naan-Brot macht
Mischen Sie zunächst die Hefe mit warmem Wasser und Zucker und stellen Sie sie beiseite, bis sie schaumig ist (ca. 10 Minuten). Sobald die Masse schaumig ist, mit den restlichen Zutaten mischen und zu einem Teig kneten. Den Teig 1 Stunde ruhen lassen.

Den Teig in Stücke teilen, dann mit einem Nudelholz leicht flach drücken. Füllen Sie mit den beiden Käsesorten und schließen Sie die Kugel, indem Sie die Ränder zusammendrücken. Die Kugel erneut mit einem Nudelholz flachdrücken und goldbraun backen.

Die gebackenen Naanbrote mit einer Mischung aus Öl, gehacktem Knoblauch, Salz und Petersilie bestreichen. Alles vermischen und das Naan-Brot auf beiden Seiten mit der Knoblauchmischung bestreichen.

Tipps für die Zubereitung von käsigem Naan-Brot
Machen Sie das Rezept glutenfrei, indem Sie eine glutenfreie Mehlmischung verwenden.

Verwenden Sie für einen dehnbaren Käse Mozzarella anstelle von Cheddar.

So lagern Sie mit Käse gefülltes Naan-Brot
Bewahre das gekochte Naan-Brot in einem luftdichten Behälter (bei Raumtemperatur) bis zu 2 Tage lang verschlossen in einem luftdichten Behälter oder einer Plastiktüte auf. Das Naan kann bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, wenn es auf eine dieser Arten gelagert wird. Das Naan hält sich 3 Tage, wenn es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, bevor es verzehrt werden muss.

Das ungebackene Naan-Brot kann eingefroren werden. Auf ein Backblech legen und zwei Stunden einfrieren. Dann in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel umfüllen und bis zu 3 Monate einfrieren. In einer heißen Pfanne garen.

Zutaten

ZUM SAUERN
WARMES WASSER
30 ml (2 EL)
ZUCKER
4 g (1 TL)
TROCKENHEFE
7 g (2 TL)
FÜR DEN TEIG
MEHL
450 g (3 Tassen)
OLIVENÖL
60 ml (1/4 Tasse)
JOGHURT
80 g (1/3 Tasse)
WARMES WASSER
160 ml (2/3 Tasse)
FÜR DIE FÜLLUNG
KÄSE
PARMESAN, GERIEBEN
FÜR DAS KLEIDEN
NATIVES OLIVENÖL EXTRA
PETERSILIE
KNOBLAUCH

Zubereitung

Schritt 1
In eine kleine Schüssel das warme Wasser und den Zucker geben.

Schritt 2
Fügen Sie die aktive Trockenhefe hinzu. Alles vermischen, mit einem Tuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

Schritt 3
In einer Schüssel Mehl und Öl hinzufügen.

Schritt 4
Joghurt unterrühren.

Schritt 5
Mit warmem Wasser aufgießen, salzen.

Schritt 6
Fügen Sie die aufgegangene Hefe hinzu.

Schritt 7
Mit einem Spatel mischen.

Schritt 8
Mischen Sie weiter, bis ein Teig entsteht, und kneten Sie ihn dann 1 Minute lang.

Schritt 9
Den Teig mit sauberer Folie abdecken und 1 Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Schritt 10
Teilen Sie es nach Ablauf der Zeit in 7 bis 8 gleiche Portionen (8 für kleinere Stücke, 7 für größere Stücke).

Schritt 11
Formen Sie sie zu Kugeln.

Schritt 12
Den Teig nur ein wenig auf der Arbeitsfläche verteilen.

Schritt 13
Fügen Sie den Cheddar-Käse hinzu.

Schritt 14
Den geriebenen Parmesan in die Mitte streuen.

Schritt 15
Bringen Sie die Ränder zusammen und verschließen Sie sie fest zu einer Kugel.

Schritt 16
Dann mit dem Nudelholz so dünn wie möglich ausrollen, ohne es zu zerreißen, bis es dünn und breit ist.

Schritt 17
Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald es heiß ist, lassen Sie eine nach der anderen fallen.

Schritt 18
Auf einer Seite goldbraun backen, umdrehen und die andere Seite weitere 2 bis 3 Minuten braten.

Schritt 19
In einer kleinen Schüssel das Öl und die Petersilie hinzufügen.

Schritt 20
Gehackten Knoblauch und Salz unterrühren. Alles zusammen mischen.

Schritt 21
Das Naan-Brot auf beiden Seiten mit der Knoblauchmischung bestreichen.

Servieren und genießen!