MILCHBRÖTCHEN MIT SCHOKOLADENSTÜCKCHEN

Zubereitung: 30 Minuten
Kochen: 15 Minuten
Portionen: 6
Zutaten:

250g Mehl
20 g frische Hefe
40g Zucker
75 g Milch
50 g Schokoladenstückchen
1 Prise Salz
60 g weiche Butter
3 Eier
Zubereitung:

WIE MACHT MAN SCHOKOLADENSTÜCKCHEN-MILCHBRÖTCHEN?
Die folgenden Zutaten in dieser Reihenfolge in die Schüssel der Küchenmaschine geben: Hefe, Milch, Mehl, Zucker, Eier und Salz. Alles 4 Minuten bei minimaler Geschwindigkeit kneten. Während des Knetens die Butter und die Schokoladenstückchen einarbeiten. Den Teig in eine Schüssel geben und mit einem Küchentuch abdecken. An einem warmen Ort ohne Zugluft anderthalb Stunden gehen lassen.

Nehmen Sie den Teig und teilen Sie ihn in 6 Kugeln. Legen Sie sie auf das mit Pergamentpapier ausgelegte Backblech. Mit dem geschlagenen Ei bestreichen, zudecken und nochmals eine halbe Stunde gehen lassen.

Backofen auf 180° einschalten. Die Brioches noch einmal mit dem geschlagenen Ei bestreichen. Kochen Sie sie eine Viertelstunde lang. Überprüfen Sie den Gargrad und nehmen Sie sie aus dem Ofen. Die Schokoladenstückchen-Milchbrötchen sind verzehrfertig.