Name: Mandarinen-Schmandkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Ingredients: 125 g Mehl; 65 g Zucker; 65 g Margarine oder Butter; 1 Stück Ei(er); 1 TL Backpulver; 500 ml Milch; 2 Pck. Vanillepuddingpulver; 200 g Zucker; 600 g Schmand (3 Becher, je ca. 200 g); 2 Dose Mandarine(n) (je ca. 300 – 350 g Füllmenge); 1 Pck. Tortenguss, klar

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Zutaten Für den Mürbeteig: 125 g Mehl 65 g Zucker 65 g Margarine oder Butter 1 Ei(er) 1 TL Backpulver Für die Füllung: 500 ml Milch 2 Pck. Vanillepuddingpulver 200 g Zucker 3 Becher Schmand, je ca. 200 g 2 Dose/n Mandarine(n), je ca. 300 – 350 g Füllmenge 1 Pck. Tortenguss, klarZubereitungFür eine 26er Springform.Als erstes den Pudding kochen (Milch, Puddingpulver und Zucker). Zum Abkühlen zur Seite stellen. Dabei Klarsichtfolie auf die Oberfläche legen, damit sich keine Haut bildet.Die Mandarinen abtropfen lassen. Dabei den Saft auffangen.Für den Boden die Zutaten zusammenkneten. Teig in die gefettete Springform drücken, dabei einen Rand hochziehen.Den Schmand mit dem abgekühlten Pudding verrühren und auf dem Boden verteilen. Die Mandarinen darauf verteilen.Den Kuchen bei 175 °C Ober-/Unterhitze für etwa 80 Minuten backen.Wenn der Kuchen erkaltet ist, aus dem Mandarinensaft und dem Tortengusspulver nach Packungsanleitung einen Guss herstellen und den Kuchen damit überziehen.

Mandarinen-Schmandkuchen

Ein köstlicher Mandarinen-Schmandkuchen mit einem Mürbeteigboden und einer cremigen Füllung, perfekt für jeden Anlass.

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Gericht: Dessert, Kuchen

Küche: Deutsch

Keyword: Mandarinenkuchen, Mürbeteig, Sahnekuchen, Schmandkuchen, Vanillepudding

Vorbereitungszeit: 30

Zubereitungszeit: 1 20

Gesamtzeit: 1 50

Servings: pieces

Calories: 300kcal

Zutaten

Für den Mürbeteig

125 g Mehl
65 g Zucker
65 g Margarine oder Butter
1 Stück Ei(er)
1 TL Backpulver

Für die Füllung

500 ml Milch
2 Pck. Vanillepuddingpulver
200 g Zucker
600 g Schmand (3 Becher, je ca. 200 g)
2 Dose Mandarine(n) (je ca. 300 – 350 g Füllmenge)
1 Pck. Tortenguss, klar

Anleitungen

Vorbereitung

Pudding kochen: Milch, Puddingpulver und Zucker in einem Topf vermengen und aufkochen. Zum Abkühlen zur Seite stellen und Klarsichtfolie auf die Oberfläche legen, damit sich keine Haut bildet.
Mandarinen abtropfen lassen und den Saft auffangen.

Teig zubereiten

Die Zutaten für den Mürbeteig zusammenkneten und in eine gefettete Springform drücken. Dabei einen Rand hochziehen.

Füllung und Backen

Den abgekühlten Pudding mit dem Schmand verrühren und auf dem Boden verteilen.
Die Mandarinen darauf verteilen.
Den Kuchen bei 175 °C Ober-/Unterhitze für etwa 80 Minuten backen.

Fertigstellung

Nach dem Erkalten den Tortenguss nach Packungsanleitung aus Mandarinensaft und Tortengusspulver herstellen und den Kuchen damit überziehen.

Notizen

Dieser Kuchen eignet sich hervorragend für Feierlichkeiten. Du kannst ihn auch mit anderen Früchten variieren.

Nährwerte

Mandarinen Schmand Kuchen, einfach und super lecker !