Zutaten für
1
Portionen
80 g Zucker
125 g Butter, zerlassen
200 g Frischkäse
2 kl. Dose/n Mandarine(n)
400 g Löffelbiskuits
½ Liter Sahne
1 Pck. Götterspeise (Zitrone)
ZubereitungArbeitszeit ca. 30 MinutenRuhezeit ca. 8 StundenGesamtzeit ca. 8 Stunden 30 Minuten
Zuerst die Götterspeise mit dem Abtropfsaft der Mandarinen kochen und abkühlen lassen. Danach den Frischkäse mit Zucker verrühren. Mandarinen mit dem Frischkäse vermengen und die Götterspeise unterrühren. Dann die Sahne schlagen und unterheben.Für den Rand 15 Biskuits zur Seite legen und halbieren. Für den Boden den Rest der Biskuits zerbröseln. 3 Esslöffel Biskuitbrösel für den Belag zur Seite stellen. Für den Boden die restlichen Brösel mit der Butter vermengen.Die Bodenmasse in die Kuchenform drücken und die Biskuithälften am Rand ringsum aufstellen. Die Frischkäsemasse einfüllen und mit den 3 EL Biskuitbrösel bedecken. Über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Mandarinen-Frischkäsekuchen
Ein erfrischender und cremiger Mandarinen-Frischkäsekuchen, der perfekt für warmes Wetter geeignet ist.
125gButter, zerlassenDie Butter sollte vollständig geschmolzen sein.
200gFrischkäseZimmertemperatur für leichteres Vermengen.
2kl. Dose/nMandarine(n)Abtropfsaft für die Götterspeise verwenden.
½LiterSahneFrisch für beste Ergebnisse.
1Pck.Götterspeise (Zitrone)
Für den Boden
400gLöffelbiskuitsFür den Biskuitboden.
Anleitungen
Vorbereitung
Die Götterspeise mit dem Abtropfsaft der Mandarinen kochen und abkühlen lassen.
Den Frischkäse mit Zucker verrühren.
Die Mandarinen mit dem Frischkäse vermengen und die abgekühlte Götterspeise unterrühren.
Die Sahne schlagen und unter die Frischkäsemasse heben.
Boden zubereiten
15 Biskuits zur Seite legen und halbieren.
Den Rest der Biskuits zerbröseln und 3 Esslöffel Biskuitbrösel für den Belag zur Seite stellen.
Die zerbröselten Biskuits mit der zerlassenen Butter vermengen.
Kuchen formen und kühlen
Die Bodenmasse in die Kuchenform drücken und die halben Biskuits am Rand ringsum aufstellen.
Die Frischkäsemasse einfüllen und mit den 3 EL Biskuitbrösel bedecken.
Über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Notizen
Der Kuchen sollte über Nacht im Kühlschrank gelassen werden, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Variationen können durch die Verwendung anderer Früchte in der Füllung hergestellt werden.
