Maissalat mit Avocado: Ein Leichter und Nahrhafter Genuss
Der Maissalat mit Avocado ist ein frischer, gesunder und farbenfroher Salat, der perfekt für warme Tage oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten geeignet ist. Die Kombination aus süßem Mais, cremiger Avocado, knackigem Gemüse und einem spritzigen Dressing sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis, das sowohl als Beilage als auch als leichtes Hauptgericht genossen werden kann. Dieser Salat ist schnell zubereitet, reich an Vitaminen und gesunden Fetten und eignet sich hervorragend für ein Picknick, ein Grillfest oder einfach als erfrischende Mahlzeit. In diesem Artikel zeige ich Ihnen, wie Sie diesen leckeren Maissalat mit Avocado zubereiten können.
Warum Maissalat mit Avocado?
Maissalat mit Avocado ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch leicht und gesund. Die cremige Textur der Avocado harmoniert wunderbar mit der Süße des Mais und dem knackigen Gemüse, während das Dressing dem Salat eine frische, zitrusartige Note verleiht. Dieser Salat ist vielseitig, sättigend und eine tolle Möglichkeit, gesunde Zutaten auf schmackhafte Weise zu kombinieren.
Die Grundlagen des Maissalats mit Avocado
Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen und ist ideal als Beilage, Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
Maissalat mit Avocado: Ein Leichter und Nahrhafter Genuss
Zutaten
- 300 g Mais frisch, aus der Dose oder gefroren und aufgetaut
- 1 große reife Avocado in Würfel geschnitten
- 1 rote Paprika in kleine Würfel geschnitten
- 1 rote Zwiebel fein gehackt
- 200 g Kirschtomaten halbiert
- 1 kleine Gurke gewürfelt
- 2 EL frischer Koriander oder Petersilie grob gehackt
- Saft von 1 Limette
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Chiliflocken optional, für etwas Schärfe
Anleitungen
Zutaten vorbereiten:
- Mais vorbereiten: Wenn Sie frischen Mais verwenden, die Maiskolben kochen und die Körner vom Kolben schneiden. Bei Mais aus der Dose diesen gut abtropfen lassen. Gefrorenen Mais auftauen und abtropfen lassen.
- Gemüse schneiden: Die Avocado, Paprika, Zwiebel, Tomaten und Gurke in kleine Würfel oder Stücke schneiden und in eine große Salatschüssel geben.
Dressing herstellen:
- Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel den Limettensaft, Olivenöl, Honig oder Ahornsirup, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer gut verquirlen, bis eine glatte Vinaigrette entsteht. Optional Chiliflocken hinzufügen, um dem Salat eine leicht pikante Note zu geben.
Salat zusammenstellen:
- Salat mischen: Den Mais und das geschnittene Gemüse in die Schüssel geben, das Dressing darüber gießen und alles gut vermengen, sodass alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
- Mit Kräutern bestreuen: Den gehackten Koriander oder Petersilie hinzufügen und leicht unterheben.
Servieren:
- Anrichten und genießen: Den Maissalat auf Teller oder in Schüsseln anrichten und sofort servieren. Er kann auch im Kühlschrank aufbewahrt und später kalt serviert werden.
Nährwerte und Zubereitungszeit
- Dieser Maissalat mit Avocado ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine gesunde Wahl für eine leichte Mahlzeit. Hier sind die geschätzten Nährwerte pro Portion (bei 4 Portionen):
- Kalorien: 250 kcal
- Eiweiß: 4 g
- Fett: 17 g
- Kohlenhydrate: 22 g
Zubereitungszeit
- Vorbereitung: 15 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 15 Minuten
