Kuchen in 5 Minuten! Der berühmte norwegische Kuchen, der auf der Zunge zergeht! Einfach nur lecker!

Hier ist eine neu geschriebene Version des berühmten norwegischen Kuchens, der im Mund zergeht, ursprünglich gefunden auf EKoch. Dieser schnelle und köstliche Kuchen kann in nur 5 Minuten zubereitet werden!

Zutaten:

• Für den Kuchen:
  • 100g Butter bei Raumtemperatur
  • 100g Zucker
  • 60ml Milch
  • 4 Eier (Eigelb vom Eiweiß getrennt)
  • 150g Mehl
  • 10g Backsoda
  • 200g Zucker (für das Eiweiß)
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 60g Mandeln
• Für die Milchcreme:
  • 200ml 33% Sahne
  • 90g Puderzucker
  • 300g Frischkäse

Anleitung:

1. Kuchenbasis vorbereiten:
   • 100g Butter bei Raumtemperatur mit 100g Zucker schaumig schlagen, etwa 3-4 Minuten.
   • Nach und nach 60ml Milch und die Eigelbe von 4 Eiern, jeweils einzeln, zur Butter-Zucker-Mischung geben.
   • 150g Mehl und 10g Backsoda kombinieren und unter die Mischung heben.
2. Eiweiß schlagen:
   • In einer separaten Schüssel das Eiweiß von 4 Eiern mit 200g Zucker und dem Saft von 1/2 Zitrone zu steifen Spitzen schlagen, etwa 6-7 Minuten.
3. Kombinieren und Backen:
   • Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Kuchenbasis heben.
   • Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form von 36 x 24 cm gießen. Mit 60g Mandeln bestreuen.
   • Bei 170°C backen, bis er fertig ist.
4. Milchcreme zubereiten:
   • 200ml 33% Sahne mit 90g Puderzucker und 300g Frischkäse glatt rühren.
5. Kuchen zusammenstellen:
   • Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, die Milchcreme darauf verteilen.

Genießen Sie diesen köstlichen norwegischen Kuchen, der bei jedem Bissen im Mund zergeht!