Kuchen in 5 Minuten! Der berühmte norwegische Kuchen, der auf der Zunge zergeht! Einfach nur lecker!
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Hier ist eine neu geschriebene Version des berühmten norwegischen Kuchens, der im Mund zergeht, ursprünglich gefunden auf EKoch. Dieser schnelle und köstliche Kuchen kann in nur 5 Minuten zubereitet werden!
Zutaten:
- Für den Kuchen:
- 100g Butter bei Raumtemperatur
- 100g Zucker
- 60ml Milch
- 4 Eier (Eigelb vom Eiweiß getrennt)
- 150g Mehl
- 10g Backsoda
- 200g Zucker (für das Eiweiß)
- Saft von 1/2 Zitrone
- 60g Mandeln
- Für die Milchcreme:
- 200ml 33% Sahne
- 90g Puderzucker
- 300g Frischkäse
Anleitung:
- Kuchenbasis vorbereiten:
- 100g Butter bei Raumtemperatur mit 100g Zucker schaumig schlagen, etwa 3-4 Minuten.
- Nach und nach 60ml Milch und die Eigelbe von 4 Eiern, jeweils einzeln, zur Butter-Zucker-Mischung geben.
- 150g Mehl und 10g Backsoda kombinieren und unter die Mischung heben.
- Eiweiß schlagen:
- In einer separaten Schüssel das Eiweiß von 4 Eiern mit 200g Zucker und dem Saft von 1/2 Zitrone zu steifen Spitzen schlagen, etwa 6-7 Minuten.
- Kombinieren und Backen:
- Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Kuchenbasis heben.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form von 36 x 24 cm gießen. Mit 60g Mandeln bestreuen.
- Bei 170°C backen, bis er fertig ist.
- Milchcreme zubereiten:
- 200ml 33% Sahne mit 90g Puderzucker und 300g Frischkäse glatt rühren.
- Kuchen zusammenstellen:
- Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, die Milchcreme darauf verteilen.
Genießen Sie diesen köstlichen norwegischen Kuchen, der bei jedem Bissen im Mund zergeht!