Gebackener Blumenkohl mit Tomaten und Käse ist ein Gericht, das so köstlich ist, dass man es tatsächlich jeden Tag essen könnte. Dieses gesunde und schmackhafte Rezept vereint die herzhafte Textur von Blumenkohl mit der Süße von Tomaten und der Würze von geschmolzenem Käse. In diesem Artikel zeige ich Ihnen, wie Sie dieses einfache und dennoch beeindruckende Gericht zubereiten können.

Warum gebackener Blumenkohl?

Blumenkohl ist ein vielseitiges Gemüse, das reich an Nährstoffen und arm an Kalorien ist. Er enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, darunter Vitamin C, Vitamin K und Folsäure. Gebackener Blumenkohl behält seine nussige und leicht süße Note, die durch das Rösten im Ofen noch intensiviert wird. Kombiniert mit Tomaten und Käse entsteht ein Gericht, das nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker ist.

Konnte ich täglich essen: Gebackener Blumenkohl mit Tomaten und Käse

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Zutaten

1 großer Blumenkohl
200 g Kirschtomaten
150 g geriebener Käse z.B. Mozzarella oder Gouda
3 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen fein gehackt
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Handvoll frische Basilikumblätter optional

Anleitungen

Blumenkohl vorbereiten: Den Blumenkohl waschen und in mundgerechte Röschen teilen. Die Röschen in eine große Schüssel geben.
Marinieren: Olivenöl, gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer zu den Blumenkohlröschen geben. Alles gut vermischen, sodass der Blumenkohl gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist.
Backen: Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Blumenkohlröschen darauf verteilen. Die Kirschtomaten halbieren und zwischen den Blumenkohlröschen verteilen. Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und etwa 20-25 Minuten backen, bis der Blumenkohl goldbraun und die Tomaten leicht geschrumpft sind.
Käse hinzufügen: Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Blumenkohl und die Tomaten streuen. Das Blech wieder in den Ofen schieben und weitere 5-10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Servieren: Den gebackenen Blumenkohl mit Tomaten und Käse aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Nährwerte und Zubereitungszeit

Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich. Hier sind die geschätzten Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 250 kcal
Eiweiß: 10 g
Fett: 18 g
Kohlenhydrate: 10 g