Zutaten:2 Teelöffel Pflanzenöl 500 g mageres Rinderhackfleisch Salz und Pfeffer 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, fein gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 360 g gehackter Weißkohl 2 mittelgroße Karotten, geviertelt und in Scheiben geschnitten 960 ml natriumarme Rinderbrühe 3 Dosen Tomatensoße (je 227 g) 85 g weißer Reis, ungekocht 1 Lorbeerblatt 3 Esslöffel hellbrauner Zucker 2 Esslöffel frisch gehackte PetersilieAnleitung:In einem holländischen Ofen oder einem großen Suppentopf das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Hackfleisch hinzufügen. Das Hackfleisch nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten. Gewürfelte Zwiebel und gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten, bis die Zwiebeln weich sind. Gehackten Kohl, Karotten, Tomatensauce, Rinderbrühe, weißen Reis, Lorbeerblatt und braunen Zucker hinzufügen und verrühren. Die Suppe zum Köcheln bringen und etwa 25 Minuten kochen lassen, bis der Reis weich ist. Das Lorbeerblatt herausnehmen und mit gehackter Petersilie bestreuen.Bitte beachten Sie, dass dies eine überarbeitete Beschreibung ist. Sollten Sie weitere Anpassungen oder Fragen haben, stehe ich Ihnen gerne zur Verfügung.

Beef and Cabbage Soup

A nourishing soup featuring ground beef, cabbage, and vegetables, perfect for a comforting meal.

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Gericht: Main Course, Soup

Küche: American

Keyword: beef soup, cabbage soup, Comfort Food, ground beef, hearty soup

Vorbereitungszeit: 10

Zubereitungszeit: 30

Gesamtzeit: 40

Servings: servings

Calories: 300kcal

Zutaten

For the soup

2 Teelöffel Pflanzenöl For frying
500 g mageres Rinderhackfleisch Lean ground beef
Salz Salz und Pfeffer To taste
1 mittelgroße gelbe Zwiebel, fein gewürfelt Finely diced onion
2 Esslöffel gehackte Knoblauchzehen Chopped garlic
360 g gehackter Weißkohl Chopped cabbage
2 mittelgroße Karotten, geviertelt und in Scheiben geschnitten Quartered and sliced carrots
960 ml natriumarme Rinderbrühe Low-sodium beef broth
3 Dosen Tomatensoße (je 227 g) Canned tomato sauce
85 g weißer Reis, ungekocht Uncooked white rice
1 Stück Lorbeerblatt Bay leaf
3 Esslöffel hellbrauner Zucker Light brown sugar
2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie Fresh chopped parsley for garnish

Anleitungen

Preparation

In einem holländischen Ofen oder einem großen Suppentopf das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Hackfleisch hinzufügen.
Das Hackfleisch nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten.
Gewürfelte Zwiebel und gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten, bis die Zwiebeln weich sind.
Gehackten Kohl, Karotten, Tomatensauce, Rinderbrühe, weißen Reis, Lorbeerblatt und braunen Zucker hinzufügen und verrühren.
Die Suppe zum Köcheln bringen und etwa 25 Minuten kochen lassen, bis der Reis weich ist.
Das Lorbeerblatt herausnehmen und mit gehackter Petersilie bestreuen.