KNUSPRIG GEBRATENER MOZZARELLA

AUF RUCOLA-TOMATEN-SALAT
150g Rucola-Salat,
200g Fruchtige Kirschtomaten,
1-2 Kugeln Mozzarella,
100g Schinken n.Wahl,
( Bacon, Serano, Schwarzwälder oder dünn geschnittenen Kochschinken )
1 EL Aceto Balsamico Essig,
1 EL Balsamico Creme,
2 EL Gutes Olivenöl,
2 EL Zitronensaft,
Salz und Pfeffer,
Frische Basilikum-Blätter,
Die Tomaten vierteln und den Salat gut waschen…
In eine große Schüssel geben…
Balsamico-Creme, Balsamico Essig, Olivenöl und Zitronensaft über den Salat geben mit Salz und Pfeffer ( nach Geschmack ) abschmecken…
Die Basilikum Blätter kleinhacken und ebenfalls unterheben und gut durchmischen…
Den Mozzarella mit Schinken ( nach Geschmack ) umwickeln und in einer heißen Pfanne von jeder Seite knusprig anbraten…
Anschließend mit dem Salat anrichten…
Guten Appetit 👌🤤