Knoblauchpilze in Parmesankäse

„Oh mein Gott!! Ich habe diese für die Geburtstagsfeier meines Sohnes gemacht und anscheinend nicht genug gemacht.
Sie waren innerhalb von Minuten aufgebraucht, im Ernst.
So lecker! Würde auch mit Cheddar großartig funktionieren.“

Zutaten

400g Pilze, gewaschen und getrocknet

¼ Tasse Frischkäse

½ Tasse Parmesankäse

½ Tasse Sahne

2 EL Butter, ungesalzen

1 EL Olivenöl

2 TL Knoblauch, frisch gehackt

1 EL italienisches Gewürz

½ TL Oregano

½ TL Salz

½ TL schwarzer Pfeffer

½ EL frisch gehackte Petersilie

Zubereitung

Geben Sie in einer großen 12-Zoll-Pfanne das Olivenöl, die Butter, den Knoblauch und die Pilze bei mittlerer Hitze hinzu, bis die Pilze weich sind (ca. 5 Minuten).

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, fügen Sie den Frischkäse hinzu und kochen Sie ihn, bis er geschmolzen ist.

Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und fügen Sie die Parmesankäse-Sahne, italienische Gewürze, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu.

5 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren.

Vom Herd nehmen und vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.