Klassische nuss eierlikörtorte – Ein Genuss für Zuhause
nuss eierlikörtorte
Wichtige Punkte
- Traditionelles deutsches Rezept
- Perfekt für eine 26 cm Springform
- Kombination aus knackigen Nüssen und cremigem Eierlikör
- Geeignet für festliche Anlässe und Kaffeekränzchen
- Beliebtes Dessert für alle Altersgruppen
- Ausgewogene Mischung aus Süße und Nussaroma
Traditionelle nuss eierlikörtorte: Zutaten und Vorbereitung
Die Nuss Eierlikör Torte ist ein Liebling der bayerischen Küche. Sie verbindet knackige Nüsse mit cremigem Eierlikör zu einem himmlischen Dessert. Entdecken Sie die Zutaten und Zubereitung dieses süßen Genusses.Die perfekte Zusammenstellung der Zutaten
Für den Biskuitboden benötigen Sie:- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 100 g Mehl
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 6 Blatt Gelatine
- 200 ml Eierlikör
- 200 g Frischkäse
- 75 g Zucker
- 600 g Sahne
Vorbereitungsschritte für den Biskuitboden
Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß steif. Verrühren Sie Eigelb mit Zucker zu einer cremigen Masse. Mischen Sie Mehl, Haselnüsse und Backpulver.Heben Sie alle Zutaten vorsichtig unter den Eischnee. Backen Sie den Teig bei 180°C für etwa 25 Minuten.Tipps für die cremige Eierlikör-Füllung
Weichen Sie die Gelatine in kaltem Wasser ein. Erwärmen Sie den Eierlikör leicht und lösen Sie darin die Gelatine auf. Verrühren Sie Frischkäse und Zucker.Geben Sie den Eierlikör dazu und lassen Sie die Masse abkühlen. Schlagen Sie die Sahne steif und heben Sie sie unter.So entsteht eine luftige Füllung für Ihre bayerische Dessert-Spezialität. Genießen Sie die perfekte Mischung aus Nuss und Eierlikör.Schritt-für-Schritt Anleitung zur Zubereitung
Machen Sie sich bereit für ein leckeres Backabenteuer! Unsere Nuss-Eierlikör-Torte ist eine beliebte, kalorienreiche Münchner Spezialität. Hier die Zubereitung:- Heizen Sie den Backofen auf 175 °C vor.
- Schlagen Sie Eier, Zucker und 4 EL Wasser 8 Minuten schaumig.
- Heben Sie vorsichtig Mehl, Nüsse, Salz und Backpulver unter.
- Füllen Sie den Teig in eine Springform und backen Sie ihn 30-35 Minuten.
- Lassen Sie den Biskuit abkühlen und halbieren Sie ihn waagerecht.
- Weichen Sie Gelatine ein.
- Verrühren Sie Eierlikör, Frischkäse und Zucker.
- Lösen Sie die Gelatine auf und mischen Sie sie unter die Creme.
- Schlagen Sie Sahne steif und heben Sie sie unter.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Eier | 4 Stück |
| Zucker | 150g |
| Mehl | 100g |
| Gemahlene Nüsse | 50g |
| Eierlikör | 200ml |
Fazit
Die Nuss Eierlikör Torte ist ein Genuss für Backfans. Nussiges Biskuit und cremige Eierlikör-Füllung bilden eine perfekte Geschmacksbalance. Jeder Bissen offenbart ein Feuerwerk an Aromen.Machen Sie diese Torte zu Ihrem Lieblingsdessert. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nusssorten oder Likören. So verleihen Sie dem Kuchen Ihre persönliche Note.Diese Törtchen sind ein Stück bayerischer Backkunst. Sie bringen Freude in jedes Zuhause. Die Torte passt zum Kaffee oder als Dessert bei festlichen Menüs.Viel Spaß beim Backen Ihrer Nuss Eierlikör Torte. Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Backfans. So bleibt das Rezept lebendig und inspiriert neue Genussmomente.FAQ nuss eierlikörtorte
Wie lange hält sich die Nuss Eierlikör Torte im Kühlschrank?
Die Nuss Eierlikör Torte hält im Kühlschrank 3-4 Tage. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt sie frisch und nimmt keine Gerüche an.
Kann ich die Torte auch ohne Alkohol zubereiten?
Ja, eine alkoholfreie Version ist möglich. Ersetzen Sie Eierlikör durch Vanillepudding und Zitronensaft. Dies sorgt für Cremigkeit und Geschmack ohne Alkohol.
Welche Nusssorten eignen sich am besten für diese Torte?
Traditionell werden Haselnüsse verwendet. Probieren Sie auch Walnüsse oder Mandeln aus. Eine Mischung verschiedener Nüsse verleiht der Torte eine besondere Note.
Ist es möglich, die Torte einzufrieren?
Ja, die Torte lässt sich einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und Alufolie ein. So hält sie bis zu 3 Monate. Tauen Sie sie im Kühlschrank auf.
Wie kann ich die Torte am besten dekorieren?
Verwenden Sie geschlagene Sahne, Haselnüsse und Amarettini-Kekse zur Dekoration. Träufeln Sie Eierlikör darüber oder verzieren Sie mit Schokoladenraspeln. Dies verleiht der Torte zusätzliche Eleganz.
Kann ich für diese Torte auch Baileys statt Eierlikör verwenden?
Baileys ist eine tolle Alternative zum Eierlikör. Es gibt der Torte eine leichte Kaffee-Note. Verwenden Sie die gleiche Menge wie im Rezept angegeben.
Zutaten
(für eine Springform Ø 26 cm)
Für den Biskuit:
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 100 g Mehl
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 6 Blatt Gelatine
- 200 ml Eierlikör oder Baileys
- 200 g Frischkäse
- 75 g Zucker
- 600 g Sahne
Zum Garnieren:
- 300 ml Sahne
- 50 g Amarettini
- 50 g ganze Haselnüsse
- 150 ml Eierlikör
- grob gehackte Nüsse
Anleitungen
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Für den Biskuit Eier, Zucker und 4 Esslöffel Wasser mindesten 8 Minuten weißschaumig rühren. Mehl, Nüsse, Salz und Backpulver mischen und unterheben. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und im heißen Backofen 30 bis 35 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Den Boden waagerecht halbieren. Einen Boden mit einem Tortenring umschließen.
- Für die Füllung Gelatine einweichen. Eierlikör oder Baileys, Frischkäse und Zucker verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen und mit 4 Esslöffeln der Creme verrühren. Die Mischung unter die Frischkäsemasse ziehen. Sahne steif schlagen und unterheben. Die Hälfte der Likörcreme auf den Boden geben. Den zweiten Boden darauf legen. Restliche Creme darauf streichen und die Torte mindestens 2 Stunden kalt stellen.
- Zum Garnieren Sahne steif schlagen. Die Hälfte der Sahne um den Tortenrand streichen. Den Rand mit zerbröselten Amarettini verzieren. Mit der restlichen Sahne und einem Spritzbeutel einen Kranz aus Sahnetuffs spritzen. Mit den Nüssen verzieren. Eierlikör in die Mitte gießen und mit den gehackten Nüssen bestreuen.
Tipp
- Für einen Spiegel ist Baileys pur ungeeignet. Er muss mit 2 Blatt Gelatine angedickt werden.
Nuss Eierlikörtorte
Die Nuss Eierlikör Torte vereint knackige Nüsse mit cremigem Eierlikör zu einem himmlischen Dessert und begeistert bei festlichen Anlässen.
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RateServings: 12 Stücke
Calories: 420kcal
Zutaten
Für den Biskuit
- 4 Stück Eier Zwei Eigelbe und zwei Eiweiße getrennt verwenden.
- 120 g Zucker Für den Biskuitboden.
- 100 g Mehl Weißmehl.
- 100 g gemahlene Haselnüsse Kann durch andere Nüsse ersetzt werden.
- 2 Teelöffel Backpulver Für den Biskuitboden.
- 1 Prise Salz Verbessert den Geschmack.
Für die Füllung
- 6 Blatt Gelatine In kaltem Wasser einweichen.
- 200 ml Eierlikör Alternativ Baileys.
- 200 g Frischkäse Für die cremige Füllung.
- 75 g Zucker Für die Füllung.
- 600 g Sahne Schlagsahne schlagen für die Füllung.
Zum Garnieren
- 300 ml Sahne Für die Dekoration.
- 50 g Amarettini Zerkrümeln zur Dekoration.
- 50 g ganze Haselnüsse Für die Dekoration.
- 150 ml Eierlikör Für die Dekoration.
- 50 g grob gehackte Nüsse Für die Dekoration.
Anleitungen
Zubereitung des Biskuitbodens
- Heizen Sie den Backofen auf 175 °C vor.
- Schlagen Sie Eier, Zucker und 4 Esslöffel Wasser 8 Minuten schaumig.
- Heben Sie vorsichtig Mehl, Nüsse, Salz und Backpulver unter.
- Füllen Sie den Teig in eine Springform und backen Sie ihn 30-35 Minuten.
- Lassen Sie den Biskuit abkühlen und halbieren Sie ihn waagerecht.
Zubereitung der Füllung
- Weichen Sie die Gelatine in kaltem Wasser ein.
- Verrühren Sie Eierlikör, Frischkäse und Zucker.
- Lösen Sie die Gelatine auf und mischen Sie sie unter die Creme.
- Schlagen Sie die Sahne steif und heben Sie sie unter.
Schichten der Torte
- Schichten Sie den Biskuit und die Creme abwechselnd in einer Tortenform.
- Kühlen Sie die Torte mindestens 4 Stunden.
- Verzieren Sie die Torte mit Sahne, Amarettini und Haselnüssen.
- Genießen Sie Ihre selbstgemachte Eierlikör-Nuss-Torte.
Notizen
Die Nuss Eierlikör Torte hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank. Für eine alkoholfreie Version ersetzen Sie Eierlikör durch Vanillepudding und Zitronensaft.
Nährwerte
Serving: 1g | Calories: 420kcal | Carbohydrates: 31g | Protein: 5g | Fat: 32g | Saturated Fat: 17g | Sodium: 200mg | Fiber: 1g | Sugar: 24g
