KIRSCHKUCHEN MIT SCHOKOSTREUSEL

Equipment

26 cm Springform
Küchenmaschine oder Handmixer

Zutaten
Boden

200 g Butter
1 Pck Vanillezucker
150 g Zucker
4 Eier
280 g Mehl
8 g Backpulver
1 Prise Salz
50 ml Milch
Bittermandelaroma

Streusel

70 g Butter
130 g Mehl
70 g Zucker
30 g Back Kakao

Früchte

1 Glas Sauerkirschen

Anleitungen

Als erstes werden Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig gerührt.
Als nächstes kommen die Eier einzeln dazu und jeds Ei wird etwa 30 Sekunden verrührt.
Nun werden Mehl und Backpulver miteinander vermischt und dann löffelweise, abwechselnd mit der Milch, in die Schüssel gegeben.
Dann kommt noch das Bittermandelaroma dazu. Wenn der Kuchen nur für Erwachsene ist, könnt Ihr Milch und Bittermandelaroma durch Mandellikör ersetzen.
Der fertige Teig kommt in unsere 26 cm Springform, die ich schon mit einem Backpapier ausgelegt habe. Der Rand wird vorher noch einfettet und mit Mehl bestäubt
Für den Streuselteig kommen alle Zutaten in eine Schüssel und werden miteinander verknetet.
Nun können wir den Kuchen mit Kirschen und Schokostreusel belegen.
Etwa 50 bis 60 Minuten bei 180°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen.
Kuchen abkühlen lassen.
Wer möchte, kann den Kuchen vor dem Servieren auch auch noch mit Puderzucker bestäuben.

Notizen
Guten Appetit.