Kirsch Zitronen Kekse
Kirsch Zitronen Kekse
Hast du schon mal Lust auf etwas Süßes gehabt, das schnell und einfach zuzubereiten ist? Diese Kirsch Zitronen Kekse sind genau das Richtige, wenn du im Handumdrehen etwas Leckeres zaubern willst. Sie sind perfekt, wenn die Kinder vom Spielen heimkommen oder du einfach einen entspannenden Nachmittag mit einem köstlichen Keks genießen möchtest.
Warum dieses Rezept funktioniert
- So einfach: Die Zutaten sind alltagstauglich und wahrscheinlich schon in deiner Küche.
- Schnell gemacht: Der Teig ist innerhalb von 10 Minuten bereit für den Ofen.
- Fruchtig frisch: Die Kombination aus Kirschen und Zitrone bringt eine erfrischende Note.
- Passen immer: Ideal als Snack, für die Kaffeetafel oder einfach nur so.
Zutatenwahl
Hauptzutaten
Beim Mehl darauf achten, dass es fein gemahlen und frisch ist, da dies einen großen Unterschied im Gebäck macht. Achte bei den Kirschen darauf, dass sie schön reif und saftig sind. Und bei der Zitrone – lieber ungespritzte, frische Zitronen nehmen für den besten Geschmack.
Einkaufstipps
Die besten Kirschen findest du auf dem Wochenmarkt oder in der Obstabteilung deines Vertrauens. Zitronen bekommst du überall, aber Bio ist immer eine gute Wahl. Für Mehl empfehle ich, auf die regionale Mühle zu setzen, wenn möglich.
Ersatzmöglichkeiten
Kein Fan von Butter? Margarine funktioniert genauso gut. Wenn du keine frischen Kirschen hast, gehen auch getrocknete oder gefrorene Kirschen. Lactosefrei? Pflanzliche Ersatzprodukte gibt es zuhauf!
Vorbereitungsschritte
Vorbereitungsarbeit
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Kirschen entkernen und grob hacken.
- Zitrone abreiben und den Saft auspressen.
Kochmethode
- In einer Schüssel Butter und Zucker cremig rühren.
- Ei hinzugeben und gut vermischen.
- Mehl, Backpulver, Kirschstücke, Zitronenschale und Zitronensaft einarbeiten.
- Mit einem Löffel Kleckse auf das Backblech setzen.
- 12-15 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
Notwendige Werkzeuge
- Handrührgerät
- Schüssel
- Löffel
- Backblech
Servieren & Aufbewahrung
Präsentationsideen
Serviere die Kekse auf einem schönen Teller und streue etwas Puderzucker darüber. Oder in einer bunten Schale auf dem Couchtisch.
Pairing-Vorschläge
Diese Kekse sind herrlich mit einem Glas kalter Milch oder einem warmen Tee. Perfekt zum Nachmittagssnack!
Aufbewahrungstipps
Kekse in einer luftdichten Dose aufbewahren. Sie bleiben etwa eine Woche frisch. Du kannst den Teig auch einfrieren und bei Bedarf frisch backen.
Rezeptvariationen
Saisonale Optionen
Im Frühling vielleicht mit Rhabarber statt Kirschen. Oder im Herbst mit Birnenstückchen.
Ernährungsalternativen
Für glutenfreie Kekse einfach ein glutenfreies Mehl nutzen, das sich gut zum Backen eignet.
Geschmacksvariationen
Mit einem Schuss Vanilleextrakt für mehr Tiefe im Geschmack. Für eine würzige Note etwas Zimt hinzufügen.
Häufige Fragen
F: Kann ich den Teig schon am Vortag vorbereiten?
A: Absolut, der Teig hält sich im Kühlschrank 1-2 Tage gut.
F: Welche Kirschen sind am besten?
A: Süße, reife Kirschen geben den besten Geschmack.
F: Muss ich den Ofen immer vorheizen?
A: Ja, damit die Kekse gleichmäßig backen.
F: Gibt es eine vegane Version?
A: Ja, nutze einfach pflanzliche Butter und einen Ei-Ersatz.
F: Wie verhindere ich, dass die Kekse zu hart werden?
A: Achte darauf, sie nicht zu lange zu backen, 12-15 Minuten reichen.
Probier die Kirsch Zitronen Kekse aus und teile deine Erfahrungen! Viel Spaß beim Backen! 🍪
Kirsch Zitronen Kekse
Zutaten
Hauptzutaten
- 100 g Butter Kann durch Margarine ersetzt werden.
- 100 g Zucker Feiner Zucker empfiehlt sich.
- 1 Stück Ei Kann durch einen Ei-Ersatz ersetzt werden.
- 200 g Mehl Fein gemahlen und frisch verwenden.
- 1 TL Backpulver
- 150 g frische Kirschen Sollten reif und saftig sein.
- 1 TL Zitronenschale Von einer ungespritzten, frischen Zitrone.
- 2 EL Zitronensaft Frisch gepresst.
Anleitungen
Vorbereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Kirschen entkernen und grob hacken.
- Zitrone abreiben und den Saft auspressen.
Kochmethode
- In einer Schüssel Butter und Zucker cremig rühren.
- Ei hinzugeben und gut vermischen.
- Mehl, Backpulver, Kirschstücke, Zitronenschale und Zitronensaft einarbeiten.
- Mit einem Löffel Kleckse auf das Backblech setzen.
- 12-15 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
