Kartoffelrezept zum Abendessen mit 200 g Sauerrahm

Einleitung

Dieses Kartoffelrezept ist einfach und lecker. Es kombiniert die knusprigen Kartoffeln mit einer cremigen Mischung aus Eiern, saurer Sahne und frischen Zutaten. Perfekt für ein schnelles Abendessen!

Warum dieses Rezept machen

Kartoffeln sind eine tolle Grundnahrungsmittel und sehr vielseitig. Mit nur wenigen Zutaten können Sie ein schmackhaftes Gericht zubereiten. Dieses Rezept ist einfach, schnell und erfüllt den Magen. Außerdem ist es perfekt für die ganze Familie.

Wie man Kartoffelrezept zum Abendessen mit 200 g Sauerrahm macht

Zutaten:

2 Kartoffeln
Etwas Pflanzenöl
Salz nach Geschmack
Pfeffer
4 Eier
Kirschtomaten
Grüne Zwiebel
Schwarzer Pfeffer
200 g Sauerrahm
80 g Mozzarella-Käse
Petersilie

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in mitteldicke Scheiben schneiden.
Salz und etwas Paprika nach Belieben zu den Kartoffelscheiben geben und gut vermischen.
Kartoffelscheiben in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun braten, ca. 5 bis 7 Minuten.
4 Eier in eine Schüssel geben und gut vermischen.
Kirschtomaten würfeln, grüne Zwiebeln schneiden und zusammen mit der sauren Sahne zu den Eiern geben. Gut vermischen.
Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Kartoffelscheiben wenden und weitere 7 Minuten braten.
Bei schwacher Hitze die Eiermischung über die Kartoffeln gießen, abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
Tortilla umdrehen, Mozzarella-Käse und Petersilie hinzufügen und einige Minuten gratinieren.
Tortilla in Scheiben schneiden und servieren.

Tipps:

Wählen Sie frische Kartoffeln von guter Qualität für einen besseren Geschmack und eine bessere Textur.
Zum Braten eignen sich Sorten wie Rostkartoffeln.
Schneiden Sie die Kartoffeln in mittelgroße, gleichmäßig dicke Scheiben.
Braten Sie die Kartoffeln bei mittlerer Hitze, damit sie außen nicht verbrennen und innen roh bleiben.
Wenden Sie die Kartoffeln während des Bratens vorsichtig, damit sie gleichmäßig garen.

Guten Appetit!

Wie man Kartoffelrezept zum Abendessen mit 200 g Sauerrahm serviert

Servieren Sie die Tortilla direkt aus der Pfanne. Sie können sie warm genießen. Ein frischer Salat passt gut dazu. Man kann auch ein wenig zusätzliches Sauerrahm oben drauf geben.

Wie man Kartoffelrezept zum Abendessen mit 200 g Sauerrahm lagert

Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt das Gericht frisch für bis zu 2 Tage. Erwärmen Sie die Reste in der Mikrowelle oder in der Pfanne.

Tipps zum Zubereiten von Kartoffelrezept zum Abendessen mit 200 g Sauerrahm

Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln alle gleichmäßig geschnitten sind, damit sie gleichmäßig garen.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um neue Aromen hinzuzufügen.
Fügen Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu, um das Gericht anzupassen.

Variationen (falls vorhanden)

Sie können das Rezept variieren, indem Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzufügen. Auch gefrorene oder frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano können für zusätzlichen Geschmack sorgen.

FAQs

Kann ich andere Käse verwenden? Ja, Sie können jeden Käse verwenden, den Sie mögen, wie Cheddar oder Feta.
Kann ich dieses Gericht auch ohne Eier machen? Ja, Sie können die Eier weglassen und stattdessen mehr Sauerrahm verwenden.
Wie lange dauert die Zubereitung des Gerichts? Insgesamt dauert es etwa 30-40 Minuten, bis das Gericht fertig ist.

Kartoffelrezept zum Abendessen mit 200 g Sauerrahm