Kartoffelpüree
Zutaten für
1 kg Kartoffel(n), mehlig kochend
120 g Butter
120 ml Milch
1 Prise(n) Muskat
Salz und Pfeffer
1 Zweig/e Rosmarin
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 35 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde
Zunächst die Kartoffeln schälen, halbieren und in einem Kochtopf in 20 – 25 Min gar dämpfen.
Milch und Butter in einem Topf erhitzen und die Gewürze dazugeben. Den Rosmarinzweig eine Weile mitkochen und dann wieder herausnehmen.
Die Kartoffeln stampfen, die Butter-Milch-Mischung hinzugeben und alles zu einem fluffigen Püree aufschlagen. Vor dem Servieren abschmecken.
