Kartoffeln in cremiger Knoblauchsoße

Einleitung

Kartoffeln in cremiger Knoblauchsoße sind ein köstliches und einfaches Gericht, das in jeder deutschen Küche beliebt ist. Diese Kombination aus zarten Kartoffeln und einer reichhaltigen, aromatischen Soße ist einfach zuzubereiten und macht jede Mahlzeit besonders. Egal, ob als Beilage oder Hauptgericht, dieses Rezept wird Ihre Familie und Freunde begeistern.

Warum dieses Rezept machen

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die die Aromen von Knoblauch und Sahne lieben. Es ist sättigend und gleichzeitig einfach zuzubereiten. Außerdem benötigen Sie nur wenige Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zu Hause haben. Kartoffeln in cremiger Knoblauchsoße sind ein tolles Gericht für ein schnelles Abendessen oder eine gesellige Zusammenkunft.

Wie man Kartoffeln in cremiger Knoblauchsoße macht

Zutaten:

400 g kleine Kartoffeln
5 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
3 EL Olivenöl
400 ml Kochsahne
150 ml Wasser

Zubereitung:

Die Kartoffeln waschen und in ausreichend Salzwasser für ca. 20 Minuten weichkochen.
Die Kartoffeln abschütten und mit kaltem Wasser abschrecken.
Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch für ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
Die Kartoffeln hinzugeben und weitere 4 Minuten braten.
Mit dem klassischen Bratkartoffel Gewürzmix würzen, die Sahne und das Wasser dazugeben und bei mittlerer Hitze für 15 Minuten einköcheln lassen.

Guten Appetit!

Wie man Kartoffeln in cremiger Knoblauchsoße serviert

Servieren Sie die Kartoffeln in cremiger Knoblauchsoße heiß, direkt aus der Pfanne. Sie können das Gericht mit frischer Petersilie garnieren, um einen schönen Kontrast zu schaffen. Ideal ist es, wenn Sie dazu einen frischen grünen Salat oder etwas Fleisch servieren.

Wie man Kartoffeln in cremiger Knoblauchsoße lagert

Wenn Sie Reste haben, lassen Sie die Kartoffeln zuerst auf Raumtemperatur abkühlen. Danach können Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage lagern. Zum Aufwärmen können Sie die Kartoffeln in der Mikrowelle oder in einer Pfanne erhitzen.

Tipps zur Zubereitung von Kartoffeln in cremiger Knoblauchsoße

Verwenden Sie möglichst neue Kartoffeln, da diese einen besseren Geschmack und eine bessere Textur haben.
Achten Sie darauf, die Sahne und das Wasser gut einzukochen, damit die Soße cremig wird.
Probieren Sie verschiedene Gewürze aus, um den Geschmack nach Ihrem Belieben anzupassen.

Varianten

Eine leckere Variante ist, zusätzlich frisch gehackte Kräuter wie Thymian oder Rosmarin zur Soße hinzuzufügen. Sie können auch andere Gemüse wie Brokkoli oder Karotten mit den Kartoffeln kochen, um das Gericht noch bunter und gesünder zu machen.

FAQs

Wie lange dauert die Zubereitung?
Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 45 Minuten, einschließlich Kochzeit.

Kann ich die Sahne ersetzen?
Ja, Sie können die Kochsahne durch eine pflanzliche Alternative wie Soja- oder Hafercreme ersetzen.

Sind diese Kartoffeln für eine Diät geeignet?
Kartoffeln sind eine gute Quelle für Kohlenhydrate und Ballaststoffe, aber achten Sie auf die Menge an Sahne, die Sie verwenden, wenn Sie Kalorien sparen möchten.