Name: Karamellisierte Walnüsse
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 200 g Walnüsse; 75 g Rohrzucker (Alternativ kann auch normaler Zucker verwendet werden.); 60 ml Wasser; 0.5 TL Garam Masala; 1 Pck. Vanillezucker

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Zutaten200 g Walnüsse75 g Rohrzucker60 ml Wasser½ TL Garam Masala1 Pck. VanillezuckerZubereitungGesamtzeit ca. 15 MinutenWasser, Rohrzucker, Vanillezucker und Garam Masala In eine beschichtete Pfanne geben.Auf höchster Stufe Bei ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und anfängt Bläschen zu bilden.Walnusskerne zufügen und immer schön weiter rühren, bis jede Nuss vom Karamell umhüllt ist. So lange rühren, bis sich der Zucker auf den Nüssen wieder abgesetzt hat.Die Hitze reduzieren und noch kurz weiter rühren.Danach die Nüsse auf Backpapier geben und gut auskühlen lassen.

Karamellisierte Walnüsse

Süße und knusprige karamellisierte Walnüsse, perfekt als Snack oder Topping.

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Gericht: Dessert, Snack

Küche: Deutsch

Keyword: einfache Rezepte, Karamellisierte Walnüsse, Nüsse, Snacks, Süßigkeiten

Vorbereitungszeit: 15

Gesamtzeit: 15

Servings: Portionen

Calories: 650kcal

Zutaten

Zutaten für die Karamellisierung

200 g Walnüsse
75 g Rohrzucker Alternativ kann auch normaler Zucker verwendet werden.
60 ml Wasser
0.5 TL Garam Masala
1 Pck. Vanillezucker

Anleitungen

Zubereitung

Wasser, Rohrzucker, Vanillezucker und Garam Masala in eine beschichtete Pfanne geben.
Auf höchster Stufe bei ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und anfängt Bläschen zu bilden.
Walnusskerne zufügen und immer schön weiter rühren, bis jede Nuss vom Karamell umhüllt ist.
So lange rühren, bis sich der Zucker auf den Nüssen wieder abgesetzt hat.
Die Hitze reduzieren und noch kurz weiter rühren.
Danach die Nüsse auf Backpapier geben und gut auskühlen lassen.