Kaffee Kekse

250 g Mehl

2 gestrichen TL. Backpulver

120 g Butter

100 g Zucker

1 El. Kaffeepulver

1 P. Vanillezucker, 1 Prise Salz

1 Eigelb

Füllung:

70 g Butter

70 g Zucker

1Tl. Espresso (oder Instantkaffee)

Glasur:

heißer, starker Kaffee

Zucker

1Tropfen neutrales Speiseöl K-li-cken Sie auf das Fo-t-o f-ür den Rest des R-ezepts

Mokkabohnen

Einen Mürbteig bereiten, 1 Stunde kühl ruhen lassen. Kekse ausstechen, bei 175° O/U

ca. 7 Minuten backen.

Für die Füllung Butter und Zucker schaumig rühren und Espresso zufügen. Je zwei Kekse damit zusammensetzen.

Für die Glasur 1 El. Kaffee und ca.100 g Zucker sehr cremig rühren, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat und Öl untermischen. Die Kekse damit glasieren und je eine Mokkabohnen darauf legen.