Joghurttorte mit Aprikosen

Zutaten:
für das Rezept Joghurttorte mit Aprikosen
Für die Springform :
etwas Fett
Backpapier

Rührteig:
100 g weiche Butter oder Margarine
100 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
3 Eier (Größe M)
100 g Weizenmehl
1 TL Dr. Oetker Original Backin
15 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke

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Joghurtmasse:
9 Bl. Dr. Oetker Gelatine weiß
500 g Joghurt
150 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
2 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
etwa 120 ml Zitronensaft (von etwa 3 Zitronen)
400 g kalte Schlagsahne

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