Cremiger Obstsalat mit Joghurt, Sahne und frischen Früchten

Zutaten (4 Portionen)

• 2 Tassen Naturjoghurt
• ½ Tasse Schlagsahne
• 1 Tasse Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
• 1 Tasse grüne Trauben, halbiert
• 1 Apfel, klein gewürfelt
• 2 EL Honig (oder nach Geschmack)
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

1. In einer großen Schüssel Naturjoghurt, Schlagsahne, Honig und Vanille glatt verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
2. Erdbeeren, Trauben und Apfelstücke vorsichtig unterheben, damit die Früchte ihre Form behalten.
3. Den Obstsalat in eine Servierschüssel geben und nach Wunsch mit zusätzlichen Erdbeer- und Traubenscheiben garnieren.
4. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen – so wird der Salat besonders frisch und aromatisch.
5. Gut gekühlt servieren und genießen.

Tipps & Variationen

• 🔹 Leichtere Variante: Ersetze die Schlagsahne durch griechischen Joghurt oder Skyr.
• 🌿 Mehr Frische: Fein gehackte Minzblätter unterheben.
• 🔪 Besserer Geschmack: Früchte gleichmäßig schneiden – so verteilt sich die Süße optimal.
• 🌰 Extra Crunch: Geröstete Mandeln oder Walnüsse kurz vor dem Servieren hinzufügen.
• 🍯 Ohne Zucker: Nur mit reifem Obst süßen, Honig optional weglassen.