Jäger toast

Jägertoast ist ein Rezept, das perfekt für alle ist, die Pilze und Schweinelende lieben. Das Gericht besteht aus Schweinelende mit Pilzen auf Toast, überbacken mit Käse. Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und kann in wenigen Minuten zubereitet werden.

Jägertoast ist ein tolles Gericht für das Mittag- oder Abendessen. Es ist auch eine perfekte Option für Gäste. Das Gericht kann mit einer Salatbeilage oder Röstkartoffeln serviert werden.
Zutaten:

500 g Schweinelende(n)
500 g Champignons
1 kleine Zwiebel(n)
1 Becher Crème fraîche
8 Scheibe/n Käse, Gouda (Scheiben in Toastbrotgröße)
4 Scheibe/n Toastbrot
n. B. Salz
n. B. Pfeffer
Zubereitung:

Schweinelende parieren, Medaillons schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel fein hacken, Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
Medaillons in etwas Öl von beiden Seiten ca. 2 Minuten braten und warm stellen.
Zwiebeln in der gleichen Pfanne in etwas Butterschmalz oder Margarine kurz andünsten. Pilze dazu geben und so lange braten, bis sie eine schöne Farbe haben. Mit Salz und Pfeffer würzen, Creme fraiche einrühren, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Toastbrot toasten, die Lende auf dem Toast verteilen, Pilze darüber geben und mit dem Käse belegen. Solange im Ofen überbacken bis der Käse verlaufen ist.