Einführung

Kennst du das Problem, wenn du Lust auf etwas Süßes hast, aber nicht stundenlang in der Küche stehen willst? Dann sind Himbeer Küsschen mit Buttercreme genau das Richtige! Diese kleinen Leckereien sind einfach zu machen und schmecken himmlisch. Perfekt für spontanen Besuch oder einfach, um dir selbst etwas Gutes zu tun. Lass mich dir zeigen, wie unkompliziert es geht!

Warum dieses Rezept funktioniert

Blitzschnell gemacht: Der Teig ist im Handumdrehen zusammengerührt.
Einfach: Keine komplizierten Küchengeräte nötig, nur einfache Zutaten.
Beliebt: Geschmack, den jeder mag—frisch und buttrig.

Zutatenwahl

Hauptzutaten

Achte darauf, dass du frische Himbeeren verwendest für den besten Geschmack. Butter sollte weich sein, damit sie sich leicht verarbeiten lässt. Beim Mehl reicht das Standard-Weizenmehl völlig aus.

Einkaufstipps

Himbeeren findest du fast das ganze Jahr über im Supermarkt, aber am besten schmecken sie zur Saison. Butter und Mehl sind in jedem Supermarkt erhältlich und oft auch im Discounter.

Ersatzmöglichkeiten

Keine Himbeeren zur Hand? Probier es mit Blaubeeren oder Erdbeeren. Anstelle von Puderzucker geht notfalls auch normaler Zucker—einfach feinmahlen!

Zubereitungsschritte

Vorbereitungen

Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
Lege eine Muffinform mit Papierförmchen aus.
Die Himbeeren in eine Schüssel geben und leicht zerdrücken.

Kochmethode

Butter und Puderzucker cremig schlagen, dann Vanilleextrakt hinzufügen.
Eier nacheinander gut untermischen.
Mehl und Backpulver dazu, gut verrühren.
Zerdrückte Himbeeren unterheben.
Teig in Förmchen füllen, 15-20 Minuten backen.

Benötigte Werkzeuge

Muffinform
Rührschüssel
Handrührgerät
Schneebesen

Servieren & Lagerung

Präsentationsideen

Mit ein paar frischen Himbeeren dekorieren.
Etwas Puderzucker drüberstreuen für das gewisse Extra.

Vorschläge zum Kombinieren

Ein Glas gekühlter Rosé oder ein frisch aufgebrühter Kaffee passen perfekt dazu. Auch eine Kugel Vanilleeis ist nicht verkehrt!

Aufbewahrungstipps

In einem luftdichten Behälter bleiben die Küsschen 2-3 Tage frisch. Keine Sorge, so lange halten sie meist sowieso nicht!

Rezeptvariationen

Saisonale Optionen

Im Herbst Apfelstückchen statt Himbeeren verwenden.
Im Winter mit einer Prise Zimt verfeinern.

Diätalternativen

Verwende Kokoszucker als Zuckerersatz.
Für eine glutenfreie Variante einfach glutenfreies Mehl nehmen.

Geschmacksvariationen

Ein wenig Zitronenschale für frischen Geschmack hinzufügen.
Schokosplitter für Schokofans.

Häufige Fragen

Kann ich gefrorene Himbeeren verwenden?
Ja, aber lass sie erst abtauen und abtropfen, damit der Teig nicht zu flüssig wird.

Wie lange muss die Buttercreme geschlagen werden?
Bis sie eine schön fluffige Konsistenz hat, etwa 3-5 Minuten.

Kann ich die Küsschen auch einfrieren?
Ja, einfach in einem Gefrierbeutel verschließen. Vor dem Servieren auftauen lassen.

Was tun, wenn ich keinen Vanilleextrakt habe?
Ein Päckchen Vanillezucker ist immer eine gute Alternative.

Kann ich den Zucker reduzieren?
Ja, aber denke daran, dass das auch den Geschmack beeinflusst.