Herzhafte Blumenkohltorte mit Hackfleisch, Käse und Speck
ZUTATEN
1 St.Blumenkohl
2 St.Bouillonwürfel
500 gRinderhackfleisch
1 Scheibealtes Brot
100 mlMilch
1 St.Ei
1 St.Zwiebel
4 St.Knoblauchzehen
200 gScheibenkäse
200 gFrühstückspeck
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Öl
Kartoffeln als Beilage
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- Den Blumenkohl waschen, ins kochende Wasser mit den aufgelösten Bouillonwürfeln geben und gar kochen. Dann herausnehmen und mit einem sauberen Geschirrtuch trocknen. Auskühlen lassen.
- Das Backblech mit Öl bestreichen und einen Ring aus Speckscheiben kreieren. Den gegarten Blumenkohl in die Mitte des Rings setzen.
- Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit dem Ei, der klein geschnittenen Zwiebel, dem gepressten Knoblauch und dem in etwas Milch eingeweichten Brot vermengen. Nach Geschmack salzen und pfeffern, eine Prise Muskatnuss dazugeben und gut umrühren.
- Die Masse auf den Blumenkohl geben und glatt streichen. Mit Käsescheiben belegen und mit den Speckscheiben die ganze Fläche zudecken.
- Kartoffeln in Scheiben schneiden und aufs Backblech legen. Das Ganze mit Alufolie zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 45-50 Minuten backen. Danach die Alufolie abnehmen und die Temperatur erhöhen, damit sich eine knusprige Kruste bilden kann.
Blumenkohl mit Hackfleisch und Speck
Ein herzhaftes Gericht mit Blumenkohl, Rinderhackfleisch, Speck und Käse, perfekt für ein sättigendes Abendessen.
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RateServings: 4 Portionen
Calories: 550kcal
Zutaten
Gemüse
- 1 St. Blumenkohl
- 2 St. Bouillonwürfel
- 500 g Kartoffeln Als Beilage
Fleisch und Käse
- 500 g Rinderhackfleisch
- 200 g Frühstückspeck
- 200 g Scheibenkäse
Sonstiges
- 1 Scheibe altes Brot
- 100 ml Milch Zum Einweichen des Brotes
- 1 St. Ei
- 1 St. Zwiebel Klein geschnitten
- 4 St. Knoblauchzehen Gepresst
- Salz Nach Geschmack
- Pfeffer Nach Geschmack
- Muskatnuss Eine Prise
- Öl Für das Backblech
Anleitungen
Vorbereitung
- Blumenkohl waschen, ins kochende Wasser mit aufgelösten Bouillonwürfeln geben und gar kochen. Danach herausnehmen und mit einem Geschirrtuch trocknen und auskühlen lassen.
- Backblech mit Öl bestreichen und einen Ring aus Speckscheiben kreieren. Gegarten Blumenkohl in die Mitte des Rings setzen.
Fleischzubereitung
- Hackfleisch mit Ei, klein geschnittener Zwiebel, gepresstem Knoblauch und in Milch eingeweichtem Brot vermengen. Nach Geschmack salzen, pfeffern und eine Prise Muskatnuss dazugeben.
- Die Hackfleischmasse auf den Blumenkohl geben und glatt streichen. Mit Käsescheiben belegen und mit Speckscheiben die ganze Fläche zudecken.
Backen
- Kartoffeln in Scheiben schneiden und aufs Backblech legen. Mit Alufolie zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 45-50 Minuten backen.
- Alufolie abnehmen und die Temperatur erhöhen, um eine knusprige Kruste zu bilden.
Notizen
Das Gericht kann nach Belieben variiert werden, z.B. durch das Hinzufügen von weiteren Gewürzen oder Gemüse.
Nährwerte
Serving: 1g | Calories: 550kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 40g | Fat: 30g | Saturated Fat: 12g | Sodium: 800mg | Fiber: 5g | Sugar: 2g
