Heidelbeer Joghurtkuchen: Der beste den ich kenne!
Zutaten
Schneller Heidelbeer JoghurtKuchen
210 g zimmerwarme Butter
140 g Zucker
2 TL Vanillezucker
4 Eier
150 g griechischer Joghurt
310 g Mehl
½ Päckchen Backpulver
ca. 350 g Heidelbeeren
Zubereitung
Als erstes den Backofen auf 175° Grad Ober/Unterhitze vorheizen, die Blaubeeren verlesen und waschen.
Dann die Kastenform ausbuttern und mehlen.
Als nachstes Butter, Zucker, Vanillezucker mit den Quirlen des Handmixers oder der Küchenmaschine schaumig mixen.
Jetzt nach und nach die vier Eier beimischen. Jedes einzelne Ei ein, zwei Minuten untermixen.
Am ende den Joghurt in die Rührschüssel geben und gut mit den anderen Zutaten verquirlen.
