Hähnchen süß sauer

Einführung

Hähnchen süß sauer ist ein beliebtes Gericht, das viele Menschen lieben. Es ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Mischung aus süßen und herzhaften Aromen. Die Kombination aus Hähnchen, buntem Gemüse und einer leckeren Soße macht dieses Gericht zu etwas ganz Besonderem.

Warum dieses Rezept machen

Es gibt viele Gründe, Hähnchen süß sauer zu machen. Erstens ist es ein schnelles und einfaches Rezept. Zweitens kann man es leicht anpassen, je nach dem, was man im Kühlschrank hat. Drittens ist es ein Gericht, das die ganze Familie liebt! Außerdem ist es perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für Gäste.

So macht man Hähnchen süß sauer

Zutaten:

4 EL Öl
4 Zwiebeln, gepellt
3 Paprikaschoten, rot, geputzt
3 Scheiben Ananas, abgetropft
3 EL Zucker
700 g Hähnchenbrust
3 EL Mehl
3 EL Stärkemehl
1 EL Puderzucker
6 EL Weißwein
8 EL Sojasauce
2 EL Essig
4 EL Tomatenketchup
Pfeffer
Muskat

Zubereitung:

Zuerst die Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden. Mit Pfeffer und Muskat bestreuen. In einer Mischung aus Mehl, Stärkemehl, Puderzucker, 2 EL Öl, 3 EL Weißwein und 3 EL Sojasauce die Hähnchenstreifen wälzen. Dann das Fleisch in einer Pfanne von beiden Seiten ca. 5 bis 7 Minuten braun braten. Danach das Hähnchen aus der Pfanne nehmen.
Die Ananas, Zwiebeln und Paprikaschoten klein schneiden und im restlichen Öl braten. Anschließend das gebratene Hähnchen wieder in die Pfanne geben.
Jetzt die Soße zubereiten. Tomatenketchup, 3 EL Weißwein, 5 EL Sojasauce, Zucker und Essig in einem Topf erhitzen. Rühren, bis die Soße dicklich wird. Diese Soße über das Fleisch und Gemüse geben. Fertig ist das Gericht!

Wie man Hähnchen süß sauer serviert

Hähnchen süß sauer wird am besten heiß serviert. Man kann es mit Reis oder Nudeln genießen. Auch ein frischer Salat passt gut dazu.

Wie man Hähnchen süß sauer aufbewahrt

Wenn noch Reste übrig bleiben, kann man das Hähnchen süß sauer in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Es bleibt bis zu 3 Tage frisch. Für eine längere Lagerung kann man es auch einfrieren. Einfach in einer frostfesten Verpackung einfrieren und bis zu 2 Monate aufbewahren.

Tipps, um Hähnchen süß sauer zuzubereiten

Achte darauf, die Hähnchenstreifen gleichmäßig zu braten, damit sie zart und saftig bleiben.
Variiere das Gemüse nach deinem Geschmack. Man kann z.B. auch Brokkoli, Karotten oder Zucchini verwenden.
Wenn du es schärfer magst, kannst du etwas Chili oder scharfe Soße hinzufügen.

Variationen

Eine beliebte Variation ist, statt Hähnchen Kräuter- oder Tofo-Streifen zu verwenden. Auch Garnelen schmecken köstlich in diesem Gericht. Man kann die Ananas auch durch Mango ersetzen für eine andere Geschmacksrichtung.

FAQs

1. Kann ich gefrorenes Hähnchen verwenden?
Ja, du kannst gefrorenes Hähnchen verwenden, aber achte darauf, es vorher vollständig zu auftauen.

2. Ist das Gericht scharf?
Nein, das Gericht ist nicht scharf, es schmeckt süß und herzhaft. Du kannst es aber schärfer machen, wenn du das möchtest.

3. Kann ich dies auch im Wok kochen?
Ja, ein Wok eignet sich sehr gut für dieses Rezept. Das Fleisch und das Gemüse werden gleichmäßig gut gegart.

Ich hoffe, du probierst dieses leckere Rezept bald aus! Guten Appetit!