Hähnchen in cremiger Parmesan Sauce – Einfach & Lecker

Tauchen Sie ein in ein köstliches Hauptgericht der italienischen Küche. Hähnchen in cremiger Parmesan Sauce verbindet zarte Hähnchenfilets mit einer sämigen, würzigen Sauce. Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein schnelles, aber beeindruckendes Abendessen.

Anfänger und Profis werden von diesem Rezept gleichermaßen begeistert sein. Es verspricht ein kulinarisches Erlebnis, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird.

Unsere Anleitung führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung. Sie erhalten wertvolle Tipps für ein perfektes Ergebnis. Mit einfachen Zutaten und wenigen Küchenutensilien zaubern Sie ein köstliches Essen.

Wichtige Punkte

• Einfaches Rezept für Hähnchen in cremiger Parmesan Sauce
• Perfekt als Hauptgericht der italienischen Küche
• Schnelle Zubereitung für ein eindrucksvolles Abendessen
• Geeignet für Anfänger und erfahrene Köche
• Benötigt nur wenige Küchenutensilien wie Pfanne und Schneidebrett
• Kombiniert zartes Hähnchenfleisch mit einer aromatischen Sauce

Zutaten und Vorbereitungen für das perfekte Hähnchen in cremiger Parmesan Sauce

Ein köstliches Abendessen mit Hühnerfleisch und cremiger Soße beginnt mit guter Vorbereitung. Hier finden Sie alles für dieses leckere Gericht.

Benötigte Küchenutensilien

• Große Pfanne oder Bräter
• Scharfes Messer
• Schneidebrett
• Kochlöffel
• Messbecher

Hauptzutaten für das Hähnchen

Für saftiges Hühnerfleisch brauchen Sie:

• 600 g Hähnchenbrustfilet
• Salz und Pfeffer zum Würzen
• 2 EL Olivenöl zum Braten

Zutaten für die cremige Parmesan-Sauce

Die Sauce gibt dem Gericht seinen besonderen Geschmack. Sie verbindet alle Zutaten zu einem harmonischen Ganzen.

Mit diesen Zutaten kreieren Sie ein schmackhaftes Hähnchen in cremiger Parmesan Soße. Es ist ideal für ein gemütliches Abendessen.

Schritt-für-Schritt Zubereitung des Hähnchens

Ein saftiges Hähnchen ist der Schlüssel zu einem leckeren, proteinreichen Gericht. Mit unserer Anleitung zaubern Sie ein köstliches Essen wie im Restaurant.

Richtige Würzung des Hähnchenfleischs

Waschen und trocknen Sie das Hähnchenfilet gründlich. Würzen Sie es beidseitig mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver. Diese Mischung gibt dem Fleisch einen herrlichen Geschmack.

Perfekte Bratzeit und Temperatur

Erhitzen Sie Olivenöl in einer hohen Pfanne. Braten Sie das Hähnchen etwa 3 Minuten pro Seite bei 180°C. So wird es außen knusprig und bleibt innen saftig.

Tipps für knusprige Kruste

Mischen Sie Paniermehl mit geriebenem Parmesan und Kräutern für eine knusprige Panade. Wenden Sie das Hähnchen in Mehl, dann in Ei und zuletzt in der Panade.

Braten Sie es anschließend goldbraun. Das Ergebnis wird Sie begeistern!

Mit diesen Schritten gelingt Ihnen ein leckeres Hähnchengericht mit knuspriger Panade. Es schmeckt wie im Restaurant und ist reich an Protein.

Die cremige Parmesan Sauce – Herstellung und Verfeinerung

Die Zubereitung der cremigen Parmesan Sauce krönt Ihr Hähnchengericht. Schmelzen Sie Butter in einer Pfanne und fügen Sie Knoblauch hinzu. Rühren Sie Frischkäse und Parmesan ein, bis eine glatte Masse entsteht.

Gießen Sie langsam Sahne dazu und rühren Sie ständig. Die Sauce sollte eindicken und sämig werden. Fügen Sie frischen Spinat hinzu und lassen Sie ihn zusammenfallen.

Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss. Geben Sie das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne. Lassen Sie es in der Sauce ziehen.

Servieren Sie das Gericht heiß mit frischem Basilikum. Diese Sauce macht Ihr Hähnchen zu einem Festmahl für die ganze Familie.

Hähnchen in cremiger Parmesan Sauce - Einfach & Lecker

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Ingredients

Hähnchen:

• 500-600 g Hähncheninnenfilets Hähnchenburst
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• 1 TL Oregano getrocknet
• 1 TL Paprika edelsüß
• 2 EL Ölivenöl

Tomaten-Parmesan-Soße:

• 1 mittelgroße Zwiebel
• 4 Zehen Knoblauch
• 300 g Cocktailtomaten
• 1 EL Tomatenmark
• 5 getrocknete Tomaten in Öl
• 300 ml Rinderbrühe
• 200 g Frischkäse Kräuter der Provence
• 50 g geriebener Parmesan
• 125 g frischer Spinat
• 1/2 TL Pfeffer
• 1/2 TL Paprikapulver

Instructions

Vorbereiten:

• Den Spinat waschen und säubern und gut abtropfen lassen.
• Die Cocktailtomaten waschen und halbieren.
• Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
• Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und in dünne Streifen schneiden.

Hähnchen:

• Das Hähnchenfilet waschen und trocken tupfen, anschließend mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver von beiden Seiten würzen.
• In einer hohen Pfanne das Hähnchen in Olivenöl von beiden Seiten anbraten.
• Tipp: Ca. 3 Minuten von jeder Seite.
• Das Hähnchenfilet aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Soße:

• Den Knoblauch und die Zwiebel bei mittlerer Hitze im vorhandenen Bratfett glasig dünsten.
• Anschließend die getrockneten Tomaten dazugeben und kurz mit andünsten, für ca. 2 Minuten.
• Die Cocktailtomaten ebenfalls dazugeben und kurz mit andünsten, für ca. 2 Minuten.
• Das Tomatenmark in die Mitte der Pfanne geben und anrösten.
• Mit der Rinderbrühe ablöschen und kurz aufkochen.
• Unter Rühren erst den Frischkäse in die Pfanne geben und einrühren.
• Nachdem der Frischkäse sich in der Soße aufgelöst hat, den Parmesan dazu geben und ebenfalls unterrühren.
• Jetzt den Spinat dazu geben und unterrühren. Mit Pfeffer und Paprikapulver würzen.
• Tipp: Die Soße probieren und ggf. mit etwas Salz nachwürzen. Da aber Parmesan und Rinderbrühe schon salzig sind, erst probieren.
• Das angebratene Hähnchen wieder in die Pfanne zur Soße geben.
• Das Hähnchen in der Soße für 10-15 Minuten leicht köcheln lassen.
• Während das Hähnchen in der Soße gar köchelt, die Beilage vorbereiten.

Anrichten:

• Das Hähnchenfilet mit Nudeln servieren.
• Auch mit Schupfnudeln schmeckt das Hähnchenfilet hervorragend.
• NOTIZEN
• Dazu passen Nudeln jeglicher Art, Reis oder auch Kartoffeln.
• KEYWORD
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