Zutaten für 4 Portionen 1 Stk Salatgurke 2 TL Salz 150 g Joghurt 1 EL Weißweinessig 1 EL Olivenöl 1 Prise Zucker 1 Msp Pfeffer 1 Bund DillRezept ZubereitungFür den Gurkensalat zunächst die Gurke waschen, abtrocknen, den Strunk entfernen und in feine Scheiben schneiden bzw. hobeln. Für das Dressing den Joghurt mit dem Essig, dem Olivenöl, dem Pfeffer, dem Salz und dem Zucker vermischen und mit den Gurkenscheiben verrühren. Danach den Gurkensalat gut 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und vor dem Servieren mit frischen Dill garnieren.

Gurkensalat

Ein erfrischender Gurkensalat mit Joghurt-Dressing, perfekt für warme Tage.

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Gericht: Beilage, Salat

Küche: Deutsch

Keyword: Beilage, erfrischend, grün, Gurkensalat, Salat

Vorbereitungszeit: 10

Gesamtzeit: 40

Servings: Portionen

Calories: 80kcal

Zutaten

Für den Salat

1 Stk Salatgurke Frisch und knackig
1 Bund Dill Frisch zur Garnierung

Für das Dressing

150 g Joghurt Naturjoghurt verwenden
1 EL Weißweinessig Für den säuerlichen Geschmack
1 EL Olivenöl Extra vergine für besten Geschmack
2 TL Salz Nach Geschmack
1 Prise Zucker Um die Säure des Dressings auszugleichen
1 Msp Pfeffer Nach Geschmack

Anleitungen

Zubereitung

Gurke waschen, abtrocknen, den Strunk entfernen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln.
Für das Dressing Joghurt mit Essig, Olivenöl, Pfeffer, Salz und Zucker vermischen.
Die Gurkenscheiben mit dem Dressing verrühren.
Den Gurkensalat gut 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Vor dem Servieren mit frischen Dill garnieren.

Notizen

Ideal als Beilage zu Grillgerichten oder als erfrischender Snack.

Nährwerte

Gurkensalat