Zutaten300 g Lauch 2 Pck. Schupfnudeln je 500 g (Kühlregal) 500 g Hackfleisch (Rind) 1/2 TL Majoran, getrockneter 1 TL Gemüsebrühe, instant 200 g Schmelzkäse 75 g Käse (Emmentaler), geriebener 4 EL Öl zum Braten 1 Prise(n) Cayennepfeffer wenig Salz 1/2 Liter WasserZubereitungDen Lauch waschen und in nicht zu dünne Ringe schneiden.Die Schupfnudeln in 2 EL Öl anbraten – am besten portionsweise jeweils etwa 5 Minuten, damit alle schön braun werden können. Herausnehmen und beiseite stellen.Danach das restliche Öl in die gleiche Pfanne geben (falls nötig – manchmal reicht auch das was übrig ist) und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Nun den Lauch kurz mit in die Pfanne geben und alles mit Majoran, nur ganz wenig Salz (wichtig, da der Schmelzkäse sehr salzig ist) und Cayennepfeffer würzen. Mit 1/2 Liter Wasser ablöschen. Die Gemüsebrühe zugeben und ca. 5 Minuten köcheln. Den Schmelzkäse löffelweise einrühren und darin schmelzen lassen.

Schupfnudeln mit Lauch und Hackfleisch

Ein herzhaftes Gericht mit Schupfnudeln, Lauch und Hackfleisch, perfekt für ein schnelles Abendessen.

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Gericht: Hauptgericht, Mittelgericht

Küche: Deutsch

Keyword: Hackfleisch, Lauch, schnelles Abendessen, Schupfnudeln, wärmendes Gericht

Vorbereitungszeit: 15

Zubereitungszeit: 20

Gesamtzeit: 35

Servings: servings

Calories: 550kcal

Zutaten

Gemüse

300 g Lauch Frisch und gut gewaschen

Hauptzutaten

1000 g Schupfnudeln, 2 Pck. je 500 g Aus dem Kühlregal
500 g Hackfleisch (Rind)
200 g Schmelzkäse
75 g Käse (Emmentaler), geriebener

Gewürze

1/2 TL Majoran, getrockneter
1 TL Gemüsebrühe, instant
1 Prise(n) Cayennepfeffer Nach Geschmack
wenig g Salz Vorsicht, Hackfleisch und Schmelzkäse sind salzig

Öl & Wasser

4 EL Öl zum Braten Für das Anbraten der Schupfnudeln
1/2 Liter Wasser

Anleitungen

Vorbereitung

Den Lauch waschen und in nicht zu dünne Ringe schneiden.

Braten der Schupfnudeln

Die Schupfnudeln in 2 EL Öl anbraten – am besten portionsweise jeweils etwa 5 Minuten, damit alle schön braun werden können.
Herausnehmen und beiseite stellen.

Zubereitung der Sauce

Das restliche Öl in die gleiche Pfanne geben und das Hackfleisch darin krümelig anbraten.
Den Lauch kurz mit in die Pfanne geben und alles mit Majoran, nur ganz wenig Salz und Cayennepfeffer würzen.
Mit 1/2 Liter Wasser ablöschen.
Die Gemüsebrühe zugeben und ca. 5 Minuten köcheln.
Den Schmelzkäse löffelweise einrühren und darin schmelzen lassen.

Notizen

Das Gericht kann nach Belieben mit weiteren Gewürzen oder Gemüsevariationen ergänzt werden.

Nährwerte

geschmackvoll – Schupfnudel – Auflauf mit Lauch und Hack (Einfach)