Frikadellen im Backofen Rezept – Einfach & Saftig
Entdecken Sie, wie man frikadellen im backofen rezept macht! Dieses Rezept ist einfach und sorgt für saftige Fleischbällchen. Sie müssen die Pfanne nicht ständig wenden.
Das Backofen-Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch gesünder. Es braucht weniger Fett. Sie können es nebenbei zubereiten, während Sie andere Dinge machen. Ihre Familie wird es lieben!
Mit diesen Zutaten und Werkzeugen sind Sie bestens gerüstet, um leckere Fleischbällchen gebacken zuzubereiten. Die richtige Vorbereitung ist der Schlüssel zu saftigen Frikadellen aus dem Ofen.
frikadellen im backofen rezept
Wichtige Punkte
- Einfache Zubereitung im Backofen
- Saftige Frikadellen ohne ständiges Wenden
- Gesündere Alternative zum Braten
- Gleichmäßige Bräunung von allen Seiten
- Zeitersparnis durch Ofenmethode
- Perfekt für Familien und Gäste
Zutaten und Vorbereitung für perfekte Ofenfrikadellen
Die Zubereitung von Frikadellen im Backofen ist einfach und lecker. Mit den richtigen Zutaten und Werkzeugen gelingen saftige Fleischbällchen gebacken im Handumdrehen.Grundzutaten für saftige Frikadellen
Für perfekte Frikadellen brauchen Sie:- 750 g gemischtes Hackfleisch
- 1 großes Ei
- 2-3 EL Ketchup
- 3-4 EL warmes Wasser
- 1 Zwiebel oder 1 Tasse Röstzwiebeln
- 1-2 EL Senf
- 2 Tassen Paniermehl
Gewürze und Aromaten für den besonderen Geschmack
Verfeinern Sie Ihre Fleischküchle mit:- 2-3 EL Paprikapulver
- Gehackte frische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wichtige Küchenwerkzeuge
Für die Zubereitung benötigen Sie:| Werkzeug | Verwendung |
|---|---|
| Große Schüssel | Zum Mischen der Zutaten |
| Backblech | Zum Backen der Frikadellen |
| Backpapier | Verhindert Ankleben |
| Messbecher | Für genaue Mengenangaben |
Frikadellen im Backofen Rezept – Schritt für Schritt Anleitung
Unser ofengericht rezept für saftige Frikadellen ist einfach und lecker. Diese Anleitung führt Sie durch jeden Schritt, um diesen Kantinenklassiker zuhause zuzubereiten.Vorbereitung der Fleischmasse
Mischen Sie zuerst Wasser mit Paprikapulver. Fügen Sie Senf, Ketchup und Ei hinzu. Rühren Sie, bis eine sämige Masse entsteht. Hacken Sie die Zwiebel klein und geben Sie sie mit Hackfleisch, Kräutern und Paniermehl zur Flüssigkeit. Kneten Sie alles gut durch und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.Formung und Platzierung im Ofen
Formen Sie aus der Masse gleichmäßige Kugeln. Legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. So werden Ihre bratbällchen ofen perfekt gegart.Backzeit und Temperatureinstellungen
Heizen Sie den Backofen auf 220°C vor. Backen Sie die Frikadellen je nach Größe 20-25 Minuten. Achten Sie darauf, dass sie schön dunkel werden – das macht sie besonders knusprig!Tipps für knusprige Bräunung
Für eine extra knusprige Kruste können Sie die Frikadellen in den letzten Minuten unter den Grill schieben. Wenden Sie sie einmal während des Backens für eine gleichmäßige Bräunung. Mit diesem ofengericht rezept gelingen Ihnen garantiert saftige und leckere Frikadellen!Fazit
Frikadellen im Backofen sind super für die moderne Küche. Sie sind gesünder und knusprig, ohne ständig am Herd zu stehen. Probieren Sie verschiedene Beilagen aus. Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln passen super zu den Frikadellen. Deftige Soßen wie Pilzrahmsauce oder Tomatensoße machen das Essen besonders lecker. Unser Tipp: Nutzen Sie auch Geflügelhackfleisch für leichtere Frikadellen. Experimentieren Sie mit Kräutern und Gewürzen, um Ihre eigene Note zu finden. So bleibt die Hausmannskost spannend und lecker. Dieses einfache Rezept lädt zum Ausprobieren ein. Egal ob für die Familie oder Gäste, Ofenfrikadellen sind immer ein Volltreffer. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!FAQ
Wie lange müssen Frikadellen im Backofen gebacken werden?
Bei 220°C brauchen Frikadellen 20-25 Minuten. Das hängt von ihrer Größe ab. Wichtig ist, dass sie braun und knusprig werden, ohne trocken zu sein.
Kann ich die Frikadellen im Voraus zubereiten und später backen?
Ja, Sie können die Frikadellen vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Lagern Sie sie abgedeckt. Verarbeiten Sie sie innerhalb von 24 Stunden, um die beste Qualität zu erhalten.
Welche Beilagen passen gut zu Ofenfrikadellen?
Ofenfrikadellen passen gut zu Kartoffelpüree, Bratkartoffeln oder Salat. Auch Bratensauce oder Senfsauce sind eine tolle Ergänzung.
Kann ich auch Geflügelhackfleisch für die Frikadellen verwenden?
Ja, Geflügelhackfleisch ist eine gute Alternative. Es macht die Frikadellen leichter. Achten Sie darauf, dass das Fleisch nicht zu mager ist.
Wie erreiche ich eine besonders knusprige Kruste bei den Ofenfrikadellen?
Für eine knusprige Kruste, bepinseln Sie die Frikadellen vor dem Backen mit Öl. Oder schieben Sie sie kurz unter den Grill. Achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen.
Sind Ofenfrikadellen gesünder als gebratene Frikadellen?
Ja, Ofenfrikadellen sind gesünder, weil sie weniger Fett benötigen. Sie bleiben lecker und saftig.
Ingredients
- 750 g Hackfleisch gemischt
- 1 großes Ei
- 2 – 3 EL Ketchup Curry- oder Tomatenketchup
- 3 – 4 EL Wasser warm
- 1 Zwiebel oder eine Tasse Röstzwiebeln
- 1 – 2 EL Senf
- 2 – 3 EL Paprikapulver
- einige Kräuter gehackt
- Salz und Pfeffer
- 2 Tassen PaniermehlK-li-c-ken Sie auf das Fo-t-o f-ür den Rest des R-ezepts
- Als erstes das Wasser mit dem Paprikapulver verrühren. Dann Senf Ketchup und Ei dazugeben und weiterrühren bis eine sämige Masse entsteht.
- Als nachstes die Zwiebel klein hacken und mit dem Hackfleisch den Kräutern und dem Paniermehl zu der Flüssigkeit geben.
- Jetzt alles gut durchkneten bis sich alles miteinander vermischt hat und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
- Jetzt aus der Masse Kugeln formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Bei 220° ca. 20-25 Minuten je nach Größe der Frikadellen backen.
- Tipp: Die Frikadellen können ruhig schön dunkel werden da sie dann besonders knusprig sind.
Unser Tipp:
- Sie konnen auch Geflügelhackfleisch nehmen um weitere Kalorien zu sparen. Extrem lecker!
- Guten Appetit
Frikadellen im Backofen
Entdecken Sie, wie man saftige Frikadellen im Backofen zubereitet. Dieses einfach zu folgende Rezept sorgt für gleichmäßig braune und knusprige Fleischbällchen mit weniger Fett.
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Servings: 4 servings
Calories: 200kcal
Ingredients
Hauptzutaten
- 750 g gemischtes Hackfleisch
- 1 großes Ei
- 2-3 EL Ketchup Curry- oder Tomatenketchup
- 3-4 EL wärmendes Wasser
- 1 Stück Zwiebel oder 1 Tasse Röstzwiebeln
- 1-2 EL Senf
- 2 Tassen Paniermehl
Gewürze und Aromaten
- 2-3 EL Paprikapulver
- gehackte frische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Vorbereitung der Fleischmasse
- Mischen Sie zuerst Wasser mit Paprikapulver. Fügen Sie Senf, Ketchup und Ei hinzu. Rühren Sie, bis eine sämige Masse entsteht.
- Hacken Sie die Zwiebel klein und geben Sie sie zusammen mit dem Hackfleisch, den Kräutern und dem Paniermehl zur Flüssigkeit. Kneten Sie alles gut durch und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Formung und Platzierung im Ofen
- Formen Sie aus der Masse gleichmäßige Kugeln und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Backzeit und Temperatureinstellungen
- Heizen Sie den Backofen auf 220°C vor und backen Sie die Frikadellen je nach Größe 20-25 Minuten.
- Achten Sie darauf, dass sie schön dunkel werden – das macht sie besonders knusprig!
Tipps für knusprige Bräunung
- Bepinseln Sie die Frikadellen vor dem Backen mit Öl oder schieben Sie sie kurz unter den Grill für eine extra knusprige Kruste.
Notes
Sie können Geflügelhackfleisch verwenden, um die Frikadellen leichter zu machen. Probieren Sie verschiedene Beilagen wie Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln aus.
Nutrition
Serving: 1g | Calories: 200kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 15g | Fat: 10g | Saturated Fat: 4g | Sodium: 200mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g
