Fluffige Brötchen mit Knoblauchbutter
Zutaten :
So bereiten Sie den Teig vor:
° 250 ml Milch
° 400 Gramm Mehl
° 2 Esslöffel Öl
° 1/2 Teelöffel Salz
° 1/2 Esslöffel Zucker
° 1/2 Würfel Hefe
ausfüllen:
° 100 g geriebener Käse
° 1/2 Teelöffel Knoblauchbutter
Für Knoblauchbutter:
° 50 g Butter
° 7 gepresste Knoblauchzehen
° 2 Esslöffel Schnittlauch
zum Zeichnen:
° 1 Eigelb
* Vorbereitung :
Die Zutaten in einen Brotbackautomaten oder Mixer geben und zu einem Teig kneten.der Teig nicht gehen lassen, sondern gleich kleine Laibe à 80 g formen.Was Käse plus ½ Teelöffel Knoblauchbutter in den Mitte geben.Verschließen plus auf einem Backblech zu einem Geschirrtuch noch mit Alufolie abgedeckt fahren lassen. Nun in eine Tasse kleine Mulde formen plus auf jede etwas Knoblauchbutter geben.Den Rand zu dem geschlagenen Eigelb bestreichen plus die Brötchen ferner 10 min gehen lassen.am vorgeheizten Backofen an 200°C 10 min backen.Auf dem Backen auf einem Gitter auskühlen vermieten
