Fleischbällchen aus dem Ofen – das kann niemand sonst übertreffen
Fleischbällchen sind ein klassisches Gericht, das in vielen Küchen der Welt beliebt ist. Diese köstlichen Fleischbällchen aus dem Ofen sind besonders zart und saftig, mit einer goldbraunen Kruste, die sie unwiderstehlich macht. Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit, sind sie ein echter Hit bei jedem Essen. In diesem Artikel teilen wir ein Rezept für Fleischbällchen aus dem Ofen, das so lecker ist, dass es niemand sonst übertreffen kann.
Der Zauber der Fleischbällchen aus dem Ofen
Warum Fleischbällchen aus dem Ofen?
Das Backen im Ofen macht die Fleischbällchen besonders saftig und sorgt gleichzeitig für eine gleichmäßige Garung. Sie sind weniger fettig als in der Pfanne gebratene Fleischbällchen, da das überschüssige Fett abtropfen kann. Zudem ist diese Methode einfach und erfordert weniger Aufmerksamkeit, was sie ideal für den Alltag macht.
Vielseitigkeit und Genuss
Fleischbällchen sind vielseitig und passen zu vielen verschiedenen Beilagen wie Nudeln, Reis oder Kartoffelpüree. Sie können auch als Appetizer oder in einem Sandwich serviert werden. Die Würzung lässt sich leicht anpassen, sodass sie zu verschiedenen Küchenstilen passen.
Zubereitung: Schritt für Schritt
Das Rezept für Fleischbällchen aus dem Ofen ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Lassen Sie uns loslegen!
Fleischbällchen aus dem Ofen – das kann niemand sonst übertreffen
Zutaten
- 500 g Hackfleisch Rind, Schwein oder gemischt
- 1 großes Ei
- 1 kleine Zwiebel fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 50 g Paniermehl
- 50 ml Milch
- 50 g geriebener Parmesan optional
- 2 EL gehackte frische Petersilie oder 1 EL getrocknete Petersilie
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/2 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL getrockneter Thymian
Anleitungen
- Ofen vorheizen: Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Paniermehl einweichen: Das Paniermehl in einer kleinen Schüssel mit der Milch vermischen und kurz quellen lassen.
- Fleischmischung vorbereiten: In einer großen Schüssel das Hackfleisch, das Ei, die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, das aufgeweichte Paniermehl, den geriebenen Parmesan (falls verwendet), die gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano und Thymian gut vermischen.
- Fleischbällchen formen: Aus der Fleischmischung etwa walnussgroße Bällchen formen und auf das vorbereitete Backblech legen.
- Backen: Die Fleischbällchen im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind. Nach der Hälfte der Backzeit die Fleischbällchen einmal wenden, damit sie gleichmäßig garen.
- Servieren: Die fertigen Fleischbällchen aus dem Ofen nehmen und heiß servieren. Sie passen hervorragend zu Nudeln, Reis, Kartoffelpüree oder auch als Teil eines Buffets.
Nährwerte pro Portion (4 Fleischbällchen)
- Kalorien: ca. 250 kcal
- Eiweiß: 20 g
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 10 g
Zubereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Backzeit: 25 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 40 Minuten
