Erfrischende Apfel-Cremeschnitten
ZUTATEN
Für den Teig:
5 St.Eier
150 gMehl
150 gPuderzucker
1/2 Pck.Backpulver
3 ELWasser
Für die Apfelfüllung:
1 kggeputzte Äpfel
2 Pck.Vanillezucker
Für die Puddingfüllung:
700 mlMilch
2 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
100 gPuderzucker
40 gZucker
200 gButter
250 mlSchlagsahne
Zum Verzieren:
Schokostreusel
- Äpfel reiben und mit Vanillezucker vermischen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die geriebenen Äpfel darauf verteilen.
- Eigelbe und Zucker schaumig rühren und Wasser beimengen. Mehl mit Backpulver vermischen und unter die Eigelbmasse rühren.
- Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
- Den Teig auf den geriebenen Äpfeln verteilen und in den Ofen schieben.
- Milch, Puddingpulver und Zucker zu einem Pudding aufkochen. Butter mit Puderzucker verrühren und den kalten Pudding unterrühren.
- Den kalten Kuchen stürzen und das Backpapier abziehen. Die Vanillecreme auf der Apfelschicht verstreichen.
- Sahne steif schlagen und auf dem Kuchen verstreichen. Zum Schluss mit Schokostreuseln bestreuen.
Apfel-Pudding-Kuchen
Ein köstlicher Kuchen mit einem Boden aus Eierteig, einer saftigen Apfelfüllung und einer cremigen Puddingfüllung, dekoriert mit Schokostreuseln.
Print
Pin
RateServings: 12 Stück
Calories: 350kcal
Zutaten
Für den Teig
- 5 St. Eier
- 150 g Mehl
- 150 g Puderzucker
- 1/2 Pck. Backpulver
- 3 EL Wasser
Für die Apfelfüllung
- 1 kg geputzte Äpfel
- 2 Pck. Vanillezucker
Für die Puddingfüllung
- 700 ml Milch
- 2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
- 100 g Puderzucker
- 40 g Zucker
- 200 g Butter
- 250 ml Schlagsahne
Zum Verzieren
- Schokostreusel
Anleitungen
Vorbereitung
- Äpfel reiben und mit Vanillezucker vermischen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die geriebenen Äpfel darauf verteilen.
- Eigelbe und Zucker schaumig rühren und Wasser beimengen. Mehl mit Backpulver vermischen und unter die Eigelbmasse rühren.
- Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
Backen
- Den Teig auf den geriebenen Äpfeln verteilen und in den Ofen schieben.
Puddingfüllung
- Milch, Puddingpulver und Zucker zu einem Pudding aufkochen.
- Butter mit Puderzucker verrühren und den kalten Pudding unterrühren.
Fertigstellung
- Den kalten Kuchen stürzen und das Backpapier abziehen. Die Vanillecreme auf der Apfelschicht verstreichen.
- Sahne steif schlagen und auf dem Kuchen verstreichen. Zum Schluss mit Schokostreuseln bestreuen.
Notizen
Dieser Kuchen kann gut im Voraus zubereitet werden und schmeckt am besten, wenn er kalt serviert wird.
Nährwerte
Serving: 1g | Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 6g | Fat: 20g | Saturated Fat: 10g | Sodium: 150mg | Fiber: 2g | Sugar: 18g
